به گزارش خبرنگار مهر در کرج، چنگیز اسفندیاری ظهر سه شنبه در حاشیه برگزاری گردهمایی مدیران صنایع کشاورزی و مکانیزاسیون استانها در معاونت آب، خاک و صنایع وزارت جهاد کشاورزی مستقر در کرج در جمع خبرنگاران اظهار داشت: در دنیا بحث امنیت غذایی و حل معضلات آن مطرح است که باید راهکارهای لازم برای مشکلات این بحث ارائه و اجرا شود.
وی با اشاره به مراحل تولید، کاشت، داشت، برداشت، فرآوری و توزیع غذا در کشور افزود: بیشترین ضایعات غذا پس از مرحله برداشت است.
این مسئول خاطرنشان کرد: حق دسترسی به غذا، امنیت غذایی، دسترسی فیزیکی و اقتصادی، مفید و کارا بودن از جمله راهکارها و رویکردهای هانی در بخش غذا است که باید در نظر گرفته شود.
اسنفدیاری بیان داشت: شاخص امنیت غذایی در ایران 87 درصد است و کشور ما تنها 13 درصد وابستکی به خارج دارد این در حالیست که اکثر کشورها اعم از کره جنوبی، ژاپن و آفریقا شاخض امنیت غذایی کمتر از این میزان دارند.
معاون صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی معاونت آب، خاک و صنایع وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد: سرانه مصرف کالری غذای عرضه شده برا یک نفر در ایران روزانه بیش از سه هزار کیلوکالری است، این شاخص نشان می دهد که ایران از بسیاری از کشورهای جهان در بخش تامین غذا بالاتر است اما بیشتر مشکلات بخش غذا در کشور ما ناشی از سوء تغذیه و توزیع نامناسب فرآورده های خوراکی است.
وی ادامه داد: در ایران توزیع نامتوازن و نامناسب همچنین عدم سلامت غذایی به یک معضل تبدیل شده است که متخصصان در حال حاضر بر روی آفت کشها، کودها و سمها تحقیق می کنند تا این موارد را از بین ببرند.
در این گردهمایی 60 نفر از مدیران صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی استانهای کشور حضور داشتند.
نظر شما