مصرف لبنیات پرچرب سلامت مصرف کنندگان را تهدید می کند

به گزارش خبرگزاری مهر، دکتر ربابه شیخ الاسلام افزود: هم اینک تلاشهایی از سوی نهادهای مختلف کشور مبنی بر افزایش سرانه مصرف شیر در حال انجام است، این درحالی است که تشویق مردم به افزایش مصرف شیر به عنوان یک غذای سالم با عرضه محصولات پر چرب لبنی که مخل سلامت جامعه است، همخوان نیست.

وی ادامه داد: بر اساس چند پژوهش میدانی انجام شده در سطح شهر تهران، توزیع کنندگان فراوردهای لبنی اظهار داشته اند که تنها یک چهارم محصولات عرضه شده به آنان را محصولات کم چرب و بقیه را گروه پر چرب تشکیل می دهند.

مدیر پایگاه اطلاع رسانی تغذیه و سلامت گفت: با وجود اینکه 90 درصد مردم دریافت کلسیم ناکافی دارند که عوارض ناشی از آن ابتلا به پوکی استخوان است، نمی توان به آنان که معمولا از اضافه وزن و یا چاقی رنج می برند و همین چاقی می تواند بیماریهای قلبی - عروقی و مشکلات اسکلتی استخوانی را به همراه داشته باشد، توصیه کرد که مواد لبنی پر چرب بخورند.

وی با اشاره به اینکه چربی لبنیات مانند سایر چربیها می تواند عوارض زیادی داشته باشد که مهمترین آن گرفتگی عروق است، اضافه کرد: متاسفانه بیشتر مردم از مضرات چربی لبنیات آگاه نبوده و به دلیل توصیه متخصصان تغذیه مبنی بر تاکید بر مصرف فرآوردهای لبنی، نوع پر چرب آن را انتخاب می کنند.

شیخ الاسلام یاد آور شد: بر اساس یک نظر سنجی صورت گرفته در مورد اینکه خامه جزو کدام یک از گروههای غذایی محسوب می شود 60 درصد اظهار داشتند خامه جزو گروه لبنیات است در حالی که بر خلاف باور عموم، خامه در گروه شیرینیها و چربیها جای می گیرد.

وی اظهارداشت: وزارتخانه های بازرگانی و بهداشت می بایست بر خلاف رویه موجود نسبت به اعمال مالیات و افزایش بهای محصولات مضر برای سلامت اقدام کرده و سود ناشی از آن را به محصولات حامی سلامت تخصیص دهند.