به گزارش خبرنگار مهر، ابراهیم صالحی فر ظهر سه شنبه در نخستین روز همایش کشوری ایمنی مواد غذایی و آشامیدنی در مجتمع دانشگاهی پیامبر اعظم (ص) ساری افزود: تضمین ایمنی مواد غذایی، رسالتی است که باید در این همایش بررسی شود.
وی با اشاره به اینکه بحث سرطان ها و به ویژه سرطان گوارش در مازندران شیوع دارد، یادآور شد: نقش تغذیه به عنوان یک فاکتور احتمالی در بروز سرطان باید بررسی شود.
صالحی فر با بیان اینکه همایش به مناسبت روز جهانی غذا برگزار می شود، تصریح کرد: از 600 مقاله ارائه شده به همایش، 254 مقاله مربوط به دانشگاه های علوم پزشکی سراسر کشور، 101 مقاله دانشگاه آزاد و سه مقاله هم از دانشگاه واشنگتن است.
دبیر علمی همایش کشوری ایمنی مواد غذایی و آشامیدنی با بیان اینکه بیشترین مقالات تایید شده مربوط به دانشگاه علوم پزشکی گیلان است، افزود: دانشگاه مازندران و دانشگاه منابع طبیعی گرگان از این حیث در رده های بعدی قرار دارند.
وی گفت: از تعداد 298 مقاله پذیرفته شده در همایش، 49 مقاله در قالب سخنرانی و 249 مقاله هم در قالب پوستر ارائه می شوند.
صالحی فر با بیان اینکه ارائه مقالات در سه سالن به صورت همزمان برگزار می شود خاطرنشان کرد: کارگاه بررسی چالش های ایمنی مواد غذایی استان و مشکلات صاحبان صنایع ، دارو و غذایی بعداز ظهر سه شنبه در سالن اجتماعات معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مازندران برگزار می شود.
وی اظهار داشت: دستگاه جی سی مس و دستگاه جذب اتمی با دقت یک بیلیون امروز بهره برداری می شوند.
صالحی فر با بیان اینکه برخی تصمیم گیری ها تنها در حیطه علوم پزشکی نیست، افزود: سایر دستگاه ها و مراکز مرتبط باید در این زمینه کمک کار علوم پزشکی باشند.
همایش کشوری ایمنی مواد غذایی و آشامیدنی تا عصر فردا در سالن همایش های مجتمع دانشگاهی پیامبر اعظم (ص) ادامه دارد.
نظر شما