مهندس ناصر فلاحي در گفتگو با خبرنگار اجتماعي خبرگزاري مهر افزود: حليم پزي ها، كبابي و كله پزي ها در مركز بهداشت مواد غذايي و اماكن وزارت بهداشت و درمان كشور داراي پرونده بهداشتي و مجوز فعاليت هستند بنابراين چون اين مكان ها از سوي مسوولان امر نظارت مي شوند، مي توانند در ماه مبارك رمضان به توليد و توزيع سوپ و آش رشته نيز بپردازند.
وي با بيان اينكه نمي توان از لحاظ بهداشتي به مواد مصرفي و ظروف مورد استفاده اين دستفروشان اطمينان كرد، اظهار داشت: ممكن است اين افراد اين مواد غذايي را در شرايط غير بهداشتي تهيه كنند اما چون اماكن توزيع مواد غذايي نظير كبابي ها و حليم پزي ها به واسطه شغلشان لوازم و وسائل مورد نياز را از سال ها قبل تهيه كرده و تا كنون به تهيه اين نوع غذاها در سال هاي قبل پرداخته اند، كمتر مشكل پيش مي آيد.
وي به مردم توصيه كرد: شهروندان، افرادي را كه در خيابان ها و بدون وجود مكان مناسب براي توزيع، به فروش آش و سوپ مي پردازند، به وزارت بهداشت معرفي كنند تا مسوولان ناظر بر بهداشت مواد غذايي، غذاهاي توليدي و توزيعي آنها را توقيف و معدوم كنند.
مهندس فلاحي در خصوص نظارت بيشتر بر اماكن توليد و توزيع مواد غذايي در ماه مبارك رمضان گفت: وزارت بهداشت پيش از آغاز ماه مبارك رمضان بخشنامه اي را صادر كرده كه بر اساس آن ناظران امر، فعاليتهاي لازم درباره كنترل و نظارت را قبل از شروع اين ماه از اماكن توليد و فروش مواد غذايي انجام مي دهند.
وي ادامه داد: همچنين در پيش از شروع ماه مبارك رمضان تمامي پرونده هاي رستوران ها و غذاخوري ها بار ديگر مورد بررسي قرار مي گيرد و مواردي كه خلاف دارند معرفي مي شوند و تجربه ثابت كرده بهترين زمان براي برخورد با اماكن تهيه و توزيع مواد غذايي و شيريني جاتي كه مشكل بهداشتي دارند، پيش از شروع اين ماه است چون اين اماكن در طول روز تعطيل هستند .
وي با بيان اينكه بر اماكني كه در زمان افطار به توزيع مواد غذايي مي پردازند كنترل و نظارت بيشتر مي شود، ادامه داد: در شهرهاي بزرگ به علت كمبود نيروي ناظر بر اماكن تهيه و توزيع مواد غذايي مردم بايد همكاري بيشتري را با وزارت بهداشت داشته باشند و خوشبختانه با وجود كمبود كادر ناظر، آگاهي مردم در شهرهاي بزرگ بيشتر از شهرهاي كوچك است.
نظر شما