علی اصغرزارعی در گفتگو با خبرنگار مهر در اراک افزود: این واحدها در شهرهای اراک، تفرش، محلات، ساوه و آشتیان قرار دارد که با بهره برداری از چهار واحد دیگر هزار و سی صد تن به تولیدات قارچ استان اضافه می شود.
زارعی با بیان اینکه 50 درصد قارچ تولیدی در داخل استان مصرف می شود، افزود: نیمی دیگر از این محصول تولیدی به استانهای همجوار و کشورهای عراق، و حاشیه خلیج فارس صادر می شود.
وی افزود: سرانه مصرف قارچ برای هر نفر در کشور 450 گرم و در کشورهای اروپایی چهارهزار و 500 گرم است.
زارعی با اشاره به اینکه، قارچ یک منبع غذایی سرشار از پروتئین است، خاطر نشان کرد: مصرف این نوع پروتئین در حال افزایش است که می تواند پشتوانه خوبی برای تولید کنندگان باشد.
نظر شما