همایش تجلیل از نانوایان باقر شهربرگزار شد

جمشید سعادتمند افزود: پخت نان در ایران بیشتر از کشورهای دیگر است که باید در راستای اصلاح نان کارهای زیر بنایی اساسی انجام شود.

 

شهردار باقر شهر اذعان داشت: سرانه مصرف نان در ایران دو تا سه  برابر سرانه کشور های توسعه یافته است. ایران دوازدهمین کشور جهان در راستای تولید گندم میباشد که برابر با 160 کیلو است ولی در کشور های توسعه یافته خیلی کمتر از این آمار است.

 

وی گفت: اگر خانواده، دولت و نانوایان اصول کیفیت نان را رعایت نمایند ،ضایعات نان کاهش می یابد.

 

وی ادامه داد: خدمتی که نانوایان انجام میدهند ارجمند تراز شغل های دیگر است و می بایست در کنار این همه زحمت وتلاش رعایت مسائل کیفی صورت پذیرد.

 

ضایعات نان 30 درصد کاهش یافته است

 

همچنین مظاهری مدیر آرد و نان شهر تهران گفت: بعد از اجرای هدفمند شدن یارانه ها زیادی ضایعات نان ، مصرف بیش از اندازه نان و... در کشورمان 30 در صد کاهش یافت و امید است این آمار کمتر شود.

 

وی بیان کرد: ساده ترین قائله بنگاه اقتصادی بحث مشتری مداری است و باید بدانیم هزینه جذب یک مشتری جدید 5 الی 11 برابر بیشتر از هزینه نگهداری مشتری قبلی است .برای افزایش 2 در صد مشتری میبایست 10 در صد انرژی بیشتر صرف نماییم که ضرر و زیان  از دست دادن یک مشتری برابر است با زیان از دست دادن 100 مشتری است.

 

وی یاد آور شد: رضایت مشتری مهمترین اولویت مدیریت است .ارزشمند ترین دارایی یک بنگاه اقتصادی اعتماد و اطمینان به مشتری است به شمار می رود.

 

در ادامه حجت الاسلام موسوی امام جمعه باقر شهر گفت: دقت در فرایند پخت نان امری ضروری است و هر کدام از مسئولیتهایی که بر عهده نانوااست و کوتاهی نماید ،گناه و معصیت است.

 

وی تصریح کرد: آنچه مهم است رعایت اخلاق اسلامی است و پختن نان خدمت به خلق خدااست که هر کس به خلق خدا خدمت کند جایگاه والایی دارد.

 

در این برنامه از 55 نفر از نانوایان باقر شهری که نان مطلوبتر پخت میکنند تقدیر و تشکر شد.