به گزارش خبرنگار مهر، حمیدرضا حنفی بعد از ظهر پنجشنبه در حاشیه جلسه شورای اداری دامپزشکی افزود: با توسعه زنجیره حمل لاشه ها و افزایش پوشش شهرها و روستاهای استان برای بهره مندی از گوشت حاصل از کشتارگاه صنعتی و افزایش نظارتهای دقیق و با استفاده از تکنولوژی روز، می تواند نقش مهمی در بهبود سطح بهداشت عمومی و افزایش سرانه مصرف مواد پروتتینی ایفا کند.
وی اظهار داشت: لیبل گذاری لاشه و گوشت قرمز استحصالی، در کشتارگاه صنعتی دام گرگان به اجرا در خواهد آمد.
حنفی گفت: لیبل درج شده بر روی لاشه ها که بعنوان شناسنامه لاشه تلقی می شود، دارای نام و کد کشتارگاه، تاریخ تولید و انقضاء مصرف و شرایط نگهداری است.
وی اظهار داشت: با توجه به نقش مهم و مؤثر کشتارگاههای صنعتی در تولید گوشت بهداشتی و سالم و نظر به اهمیت انجام نظارتهای دقیق و کنترل لاشه های تولیدی و ایجاد امکان ردیابی و برخورد با موارد تخلف احتمالی در واحدهای عرضه سطح شهر و جلوگیری از ورود لاشه های غیر بهداشتی در چرخه مصرف از یکطرف وجود دارد.
حنفی بیان داشت: از طرفی به منظور تسهیل در تشخیص لاشه های سالم و معتبر توسط عموم مردم و تقویت فرهنگ نظارت عمومی بر فرآورده های خام دامی، اداره کل دامپزشکی استان گلستان با همکاری شبکه دامپزشکی شهرستان گرگان و شهرداری و شورای شهر این شهرستان، کشتارگاه صنعتی دام گرگان را مجهز به سیستم لیبل گذاری بر روی لاشه های استحصالی از این کشتارگاه خواهد کرد.
نظر شما