به گزارش خبرگزاري مهر مهندس اسماعيل زاده با اعلام اين مطلب افزود: توليد شير با دامداري هاي سنتي پاسخگوي نيازكارخانجات مدرن امروزي كه تعدادشان رو به افزايش است. نبوده و تنها با اجراي صحيح طرح جامع شير و افزايش توليد با كيفيت بالاتر آن ، كارخانه هاي مذكور قادر به ادامه فعاليت مستمر خواهند بود.
وي با اشاره به اينكه روزانه در استان فارس 700 تن شير جذب واحدهاي صنعتي فرآوري مي شود ياد آور شد: با احداث دو كارخانه بزرگ ديگر در اين استان كه روزانه بالغ بر 300 تن شير را جذب مي كنند در صورت افزايش نيافتن توليدات به شيوه مدرن ، با كمبود شير مورد نياز اين واحد ها مواجه خواهيم شد.
اسماعيل زاده گفت: علاوه بر آن در استان فارس 10 كارخانه قديمي نيز در حال توسعه و تجهيز با تكنولوژي هاي مدرن بوده كه مي بايست در قالب طرح جامع شير براي افزيش توليد ماده اوليه آنها برنامه ريزي گسترده اي صورت پذيرد.
وي اضافه كرد: طرح جامع شيرنگرش عميقي به دامداري داشته و با ايجاد تسهيلات اعتباري مناسب در نظر دارد طي مدت 10 ساله ظرفيت شير استانها از جمله استان فارس را متناسب با نياز منطقه تامين كند.
مدير عامل تعاوني صنايع شير و فرآورده هاي لبني استان فارس با اشاره به برپايي " جشنواره شير منطقه جنوب كشور " خاطرنشان ساخت : با توجه به فاصله مصرف فرآورده هاي لبني در كشور با استانداردهاي جهاني ، لزوم توجه به اين مقوله از طريق فرهنگ سازي در سطوح جامعه به منظور افزايش مصرف سرانه شير و فرآورده هاي لنبي ضروري است.
نظر شما