کیفیت پایین آرد دلیل پخت نامناسب نان در پارس آباد/ تشدید برخورد با متخلفان

به گزارش خبرگزاری مهر، در این نامه که به دفتر مهر در اردبیل نیز ارسال شده با انتقاد شدید از آرد توزیعی به نانوایان این شهرستان آمده است: تمامی نانوایان پارس آباد از کیفیت آرد تولیدی کارخانه مغان و جعفر آباد ناراضی بوده و به هیچ عنوان آرد تحویلی قابل پخت نیست.

ادر ین نامه با اشاره به نارضایتی مردم از کیفیت نانهای پخته شده تأکید شده است: به دلیل نامرغوب بودن آرد، نانهای تولیدی از نظر کیفیت پایین بوده و مردم از این امر ناراضی و نسبت به بی توجهی مسئولان شهرستان انتقادات شدیدی دارند.

این نامه در پاسخ به اتهامات زده شده به نانوایان منطقه اضافه شده است: متصدیان نانواییها به خاطر اتهامات وارده از سوی مردم به دلیل کیفیت پایین نانهای تولیدی می خواستند نانواییهای خود را تعطیل کنند که با وساطت اتحادیه شهرستان از این کار فعلا منصرف شدند.

در این نامه همچنین با انتقاد از توزیع نامناسب آرد در این شهرستان یادآور شده است: کارخانه های تولید آرد با مشکل توزیع مواجه بوده و بدون توضیحات قانع کننده با چند روز تاخیر آردها را به نانوایان تحویل می دهند که این مشکل طی دو نامه در دی و اسفند ماه سال گذشته به فرمانداری ارسال شده که تاکنون هیچ اقدامی در این مورد انجام نشده است.

تشدید برخورد با متخلفان

گفتنی است که پیش از این فرماندار پارس آباد نیز کیفیت آرد و نان را در این شهرستان نامناسب دانسته و از عدم شرایط مطلوبی آرد و نان شهرستان انتقاد کرده بود.

ولی کریمی در جلسه کمیسیون آرد و نان این شهرستان با اشاره به افت کیفیت آرد و به طبع آن نان مصرفی اضافه کرده بود: کیفیت نان در این شهرستان نسبت به گذشته افت شدیدی داشته که قابل قبول نیست و باید این کیفیت به حد مطلوب برسد.

وی کیفیت نامطلوب آرد را مهمترین دلیل کاهش کیفیت نان مصرفی شهروندان دانسته و معتقد بود تولید آرد مناسب می‌تواند زمینه پخت نان با کیفیت را فراهم کند که در این زمینه کارخانه آرد مغان باید با استفاده از دستگاه‌ها و فناوریهای جدید کیفیت تولید خود را ارتقا دهد.

فرماندار پارس آباد از برخورد جدی با متخلفان و سودجویان خبر داده و با تاکید بر تشدید نظارت بر نحوه پخت نان عدم توجه به کیفیت پخت، بی‌دقتی در وزن چونه خمیر و بی‌توجهی به برخی موازین بهداشتی در پخت نان را از جمله تخلفات برشمرده بود.

کریمی در عین حال نامناسب بودن آرد تولیدی را در کنار عوامل موثر دیگر در نامناسب بودن کیفیت نان این شهرستان دخیل می داند.