به گزارش خبرنگار اقتصادي مهر ، مطابق نظر كارشناسان تغذيه در ايران ، مصرف پروتئين حيواني روزانه 19 گرم اعلام شده در حالي كه آمار سازمان خوار و بار جهاني ( فائو ) اين رقم را 17 گرم براي ايران اعلام كرده است و اين در حالي است كه در اكثر كشورهاي دنيا حداقل مصرف سرانه پروتئين حيواني 29 گرم است .
بررسي آمارموجود نشان مي دهد كه از نظر مصرف سرانه پروتئين پايين تر از حداقل قرار گرفته ايم وبراي حفظ سلامت جامعه بايد مصرف سرانه پروتئين حيواني كشور افزايش يابد .
براساس آمار وزارت جهاد كشاورزي ، ميزان مصرف سرانه گوشت مرغ در ايران 12 كيلوگرم و ميزان مصرف تخم مرغ 8 كيلوگرم در سال برآورد شده است .
اين مهم درحالي است كه ميزان مصرف سرانه گوشت مرغ در برخي كشورهاي دنيا به ترتيب در آمريكا 41 كيلوگرم ، كانادا 27 كيلوگرم ، برزيل 23 كيلوگرم ، ايتاليا 11 كيلوگرم ، آلمان 8 كيلوگرم ،مصر 6 كيلوگرم ، هند يك كيلوگرم و بنابراين متوسط مصرف سرانه در دنيا 7 كيلوگرم در سال است .
مصرف سرانه گوشت مرغ در ايران در روز33 گرم و مصرف سرانه تخم مرغ 9/21 گرم است كه با توجه به اين كه گوشت مرغ داراي 2/20 درصد پروتئين و تخم مرغ5/12 درصد پروتئين است بنابراين در روز 66/6 گرم پروتئين خالص از گوشت مرغ و 73/2 گرم از تخم مرغ و در مجموع 39/9 گرم ازاحتياجات پروتئين خالص مردم از توليدات طيورتامين مي شود .
نظر شما