ارژنگ عزیزی در گفتگو با خبرنگار مهر تصریح کرد: با وجود اینکه قیمت نان در اردبیل به نسبت استانهای مجاور پایین تر است اما برای رفاه حال مردم تا پایان سال جاری قیمت نان تغییر نخواهد کرد.
وی افزود: علاوه بر این به منظور ارتقای کیفی پخت نان برنامه هایی در راستای تولید کیفی آرد و آموزش نانوایان در نظر گرفته شده است.
عزیزی کیفیت گندم، کیفیت آرد، کیفیت خمیر و در ادامه پخت نان را از جمله مولفه های کیفیت نان برشمرد و متذکر شد: علاوه بر این استراحت گندم و استراحت آرد نیز موجب می شود نان مرغوب تری تولید شود.
به گفته رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان، گندم تولیدی در اردبیل از کیفیت مطلوبی برخوردار بوده و به عنوان مثال در منطقه مغان مرغوب ترین گندم کشور تولید می شود.
وی تاکید کرد: ضروری است گندم تولیدی با رعایت اصول فنی تا مرحله تبدیل به نان بتواند به همان میزان نان کیفی نیز به شهروندان ارائه کند.
عزیزی افزود: انبار مناسب گندم و استراحت دادن به آن، کاهش سبوس گیری آرد نان و برگزاری دوره های آموزشی ویژه نانوایان از جمله برنامه های اجرایی در راستای کیفی سازی نان است.
نظر شما