محمد گشتاسب زاده در گفت و گو با خبرنگار اقتصادي مهر با انتقاد از عرضه سنتي ماهي در بازار افزود: متاسفانه حدود 90 درصد از ماهي عرضه شده در بازار به شكل سنتي وبا پوست و شكم پر صورت مي گيرد كه اين امر يكي از دلايل كاهش مصرف آن در سبد غذايي خانوار است .
وي تاكيدكرد: اين درحالي است كه بايد الگوي عرضه ماهي تغيير كند و ماهي نيز مانند گوشت قرمز و مرغ در بازار و به شكل آماده تري عرضه شود تا مردم بتوانند به راحتي از آن استفاده كنند .
گشتاسب زاده گفت: درصورت اجراي اقداماتي براي آماده سازي ماهي براي عرضه در بازار مي توان به جاي دور ريختن ساير ضايعات آنها را دوباره به چرخه توليد بازگرداند .
وي بازارهاي محدود فروش ماهي در شهرهاي بزرگ مانند تهران را ازعوامل كاهش مصرف ماهي دانست و تصريح كرد: بازارهاي فروش ماهي در شهرها ي بزرگ و حتي شهرهاي ساحلي كم و با پراكندگي بسيار است .
گشتاسب زاده خواستار اجراي برنامه ريزي مناسب براي افزايش فرهنگ مصرف ماهي شد و گفت: هنوزبراي مصرف ماهي در كشور فرهنگ سازي نشده و مصرف آن كاملا فصلي است .
نظر شما