به گزارش خبرنگار مهر، محمدرضا اردکانی ظهر چهارشنبه در سمینار و کارگاه آموزشی یکروزه تولید و تجارت در محصولات کشاورز ارگانیک که با حضور اساتید انجمن ارگانیک کشور در اتاق بازرگانی استان کرمانشاه برگزار شد گفت: هم‌اکنون جنبش ارگانیک در دنیا بسیار مطرح است در کشور ما هم چندسالی است که این انجمن وجود دارد و علاقمندان زیادی در بخش اجرایی، اجتماعی، خصوصی و دولتی دارد که نوید آینده خوبی را برای جنبش ملی کشاورز ارگانیک در کشور می‌دهد.
وی با بیان اینکه امروزه در درجه اول خود محصول ارگانیک مد نظر است گفت: مبحث ارگانیک از ۸۰ سال پیش مطرح شده و یک فلسفه بود که توسط فردی فیلسوف ارائه شد و در این مبحث به بحث رعایت اخلاق در پرورش یک گیاه توجه دارد.
کشاورزی ارگانیک، کشاورزی اخلاقی است
اردکانی تصریح کرد: در مبحث ارگانیک رعایت اخلاقیات و عدم آسیب زدن به سایر بخش‌های طبیعت برای رسیدن به این محصول آنقدر برجسته است که آن را کشاورزی اخلاقی می‌دانند.
وی گفت: هم‌اکنون در سطح دنیا مباحثی نظیر پوشاک ارگانیک، لوازم بهداشتی ارگانیک و... مطرح است اما مهمترین موضوع در این بحث بحث غذای ارگانیک است.
عضو هیئت مدیره انجمن ارگانیک ایران با بیان اینکه فرهنگ غذا در ایران بسیار غنی است، غذا را عاملی برای برقراری ارتباط در جامعه دانست گفت: در فرهنگ ملی و اسلامی ما نیز به طیب و طاهر بودن غذا بسیار تاکید شده است و نشان می‌دهد که غذا نقش مهمی را در سلامت جامعه ایفا می‌کند.
سرطان حاصل محصولات ناسالم و آلوده به موادشیمیایی
اردکانی، در خصوص اهمیت و ضرورت تولید محصولات ارگانیک گفت: همه‌ساله به‌رغم مصرف سموم و مواد شیمیایی در کشاورزی، نه تنها خسارت‌ها کمتر نشده است بلکه سطوح آلودگی افزایش یافته، به طوریکه در یک دوره ۴۰ ساله میزان مصرف مواد شیمیایی در دنیا به ۱۰ برابر و میزان کاهش محصول ناشی از خسارات آفات به دو برابر افزایش یافته است.
وی تصریح کرد: علاوه بر این خسارات، بحران‌هایی نظیر آفات و امراض جدید، مقاوم شدن بیش از ۶۰۰ گونه آفات، بیماری و علف هرز، مسمومیت‌ها، تخریب و فرسایش‌های شیمیایی شدید خاک، تهدید سلامت انسان، بروز بیماری‌های پوستی، سرطان‌ها، مسمومیت‌های منجر به مرگ، بیماری‌های مزمن، تخریب محیط زیست و کشت و بوم‌های طبیعی و برهم خوردن تعادل‌های طبیعی، کمیت تولید را با بحران مواجه کرده است.
عضو هیئت مدیره انجمن ارگانیک ایران ادامه داد: با توجه به موارد ذکر شده اصلی ترین هدف برنامه تولید یعنی تولید غذای کافی به علت خطرات ناشی از مصرف بی رویه مواد شیمیایی به خطر افتاده و به همین دلیل ضرورت پیدا کردن یک راه حل جدید برای مبارزه با عوامل کاهش محصولات مد نظر قرار گرفت و حرکت به سمت تولید محصولات ارگانیک برای جلوگیری از مشکلات ذکر شده است.
استفاده از بحث ارگانیک برای صنعتی شدن کشاورزی
عضو هیئت مدیره انجمن ارگانیک کشور گفت : با توجه به موقعیت جغرافیای طبیعی ایران و انجام کشاورزی سنتی و عدم استقرار کشاورزی صنعتی به طور کامل، زمینه تبدیل کشاورزی سنتی به صنعت با استفاده از شیوه کشاورزی ارگانیک فراهم شده است.
سیب‌زمینی آلوده‌ترین محصول کشاورزی
وی با بیان اینکه آمارها از افزایش سرطان در کشور حکایت دارد، گفت: تنها عامل سرطان غذا نیست اما از مهمترین عامل‌ها است.
عضو هیئت مدیره انجمن ارگانیک ایران گفت: در حال حاضر سیب زمینی از آلوده‌ترین محصولات کشاورزی است و به دلیل تجمع بیش از حد نیترات در ریشه آن باعث بیماری می‌شود.
وی افزود: البته سیب زمینی و پیازهای ریز حاوی نیترات کمتری هستند.
اردکانی تصریح کرد: نیترات می‌تواند باعث بروز سرطان‌های دستگاه گوارش و پرخاشگری در افراد شود.
وی گفت: همچنین نیترات در بدن با کلسیم واکنشی به صورت نیترات‌کلسیم تولید می‌کند که پس از دفع، بخشی از کلسیم بدن را هم دفع می‌کند و در نتیجه استمرار آن مصرف‌کنندگان به ویژه زنان دچار پوکی استخوان می‌شود.
سلامت اولویت سیزدهم سبد خانوار ایرانی
عضو هیئت مدیره انجمن ارگانیک ایران یادآور شد: سموم آلی کلره هم که در آفت‌کش‌های محصولات کشاورزی استفاده می‌شود، اگر با استفاده از محصولات غیرارگانیک کشاورزی به مادران شیرده منتقل شود، از طریق شیر آنان به نوزاد هم انتقال می‌یابد.
اردکانی سلامت در سبد خرید خانواده ایرانی را اولویت سیزدهم عنوان کرد و گفت: سلامت در سبد خرید خانواده ایرانی سیزدهمین اولویت است اما خوشبختانه استفاده از غذاهای سنتی در کشور رو به افزایش است.
وی تصریح کرد: تولید محصولات ارگانیک کشاورزی می‌تواند اثرگذاری اجتماعی بیشتری داشته باشد زیرا با توجه به قیمت بیشتر آن، مصرف‌کننده در هنگام خرید دقت بیشتری می‌کند.
اردکانی تاکید کرد: در تولید محصولات کشاورزی نباید از مواد مصنوعی برای دفع آفات و پرورش محصول استفاده شود اما از مواد طبیعی مثل آفت‌کش‌های طبیعی می‌توان استفاده کرد.
رتبه پنجم محصولات ارگانیک در آسیا هستیم
وی با بیان اینکه در سال ۲۰۰۶ تنها ۱۵ هکتار زمین برای تولید محصولات ارگانیک کشاورزی در کشور داشتیم، افزود: این آمار اکنون در منابع رسمی جهانی به ۴۳ هزار هکتار رسیده است.
وی تصریح کرد: البته بخشی از مراتع طبیعی در کشور داریم که با احتساب آنها در مجموع ۸۱ هزار هکتار اراضی کشاورزی کشور تحت برداشت ارگانیک است و از این نظر در آسیا رتبه پنجم را داریم.
