محمد جواد محمدی در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: بر اساس سنت دیرینه و فرهنگ افزایش مصرف آش و حلیم در ماه مبارک رمضان، شاهد آن هستیم که در این ایام برخی واحدهای صنفی بقالی، سوپرمارکت ها، خوار و بارفروشی ها، ساندویچی ها و غیره اقدام به فروش آش و حلیم می‌کنند.
وی بیان داشت: بر اساس هماهنگی های به عمل آمده با اتحادیه های صنفی مربوطه و به منظور کنترل و نظارت در پخت و توزیع آنها، عرضه و فروش زولبیا و بامیه، گوش‌فیل و باقلوا در خوار و بار فروشی ها، بقالی ها و سوپری ها ممنوع شد و در صورت مشاهده متخلفان برابر مقررات به مقامات قضایی معرفی می شوند.
مسئول بهداشت محیط شبکه خمینی شهر افزود : تجارب قبلی و بررسی‌های انجام شده نشان می دهد که بسیاری از مواد غذایی که به صورت فله ای و یا بدون داشتن مشخصات تولید کننده ( بویژه کیک و شیرینی) در واحدهای مذکور به فروش می رسد اغلب در کارگاه‌های زیرزمینی و مخفی در خارج از شهرستان تولید و توسط وانت های دوره گرد بین این مغازه ها توزیع می‌شد.
وی یادآور شد: مردم از خرید هرگونه مواد غذایی از فروشندگان دوره گرد و واحدهایی که رعایت بهداشت فردی و بهداشت محیط کار نمی‌کنند، خودداری و در صورت مشاهده هر گونه تخلف بهداشتی مراتب را به تلفن ۱۴۹۰ اطلاع دهند.
محمدی اعلام کرد: اقدام مذکور هم تداخل صنفی محسوب شده که بر اساس قوانین مربوطه در نظام صنفی، تخلف بوده و از طرفی واحدهای مذکور به دلیل نداشتن شرایط و تجهیزات و ابزار کار و محیط فیزیکی لازم با فروش آش و حلیم ممکن است سبب به خطر انداختن سلامت شهروندان گردند.
وی اعلام کرد: بسیاری از این واحدها که خود تولید کننده آش و حلیم نیستند محصولات مذکور را از واحدهای صنفی دیگر خریداری می‌کند که ممکن است حمل و نقل آنها به صورت غیر بهداشتی و از طرفی تجهیزات لازم را جهت نگهداری دمای مناسب (بالاتر از ۶۵ درجه ی سانتی گراد) نداشته باشند که خود سبب فساد میکروبی غذا شود و به علاوه در صورت عدم فروش آن مجبور هستند غذای باقیمانده را تا افطار فردا در شرایط نامطلوب نگهداری و سبب مسمومیت میکروبی مصرف کنندگان شود.
مسئول بهداشت محیط شبکه خمینی شهر تصریح کرد: بازرسان بهداشت محیط شبکه در طول ماه مبارک رمضان با انجام گشت‌های صبح، عصر و شب نسبت به کنترل و بازرسی بهداشتی مراکز عرضه مواد غذایی اقدام و در صورت مشاهده تخلفات بهداشتی متخلفان به مقامات قضایی معرفی و در صورت داشتن نواقص بحرانی محل کسب آنها تعطیل خواهد شد.
نظر شما