به گزارش خبرنگار مهر، بهلول تکلوی بعدازظهر دوشنبه در جمع خبرنگاران تصریح کرد: متأسفانه فرهنگ درستی برای مصرف گوشت مرغ در بین شهروندان حاکم نیست و اینطور تصور می‌شود که مرغ سنگین‌وزن کیفیت بهتری دارد.
وی افزود: استاندارد وزن مرغ یک کیلو و ۲۰۰ تا ۸۰۰ گرم است و در صورتی که وزن مرغ بیش از این میزان باشد در واقع چربی آن افزایش می‌یابد.
معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان متذکر شد: با افزایش وزن و سن مرغ ضریب تبدیل غذا به گوشت کاهش پیدا می‌کند و مشاهده می‌شود که در مرغ‌های سنگین‌وزن میزان چربی بالا است.
تکلوی متذکر شد: در حال حاضر میلیاردها تومان هزینه می‌شود تا نهاده‌های دامی و واکسن برای افزایش وزن مرغ تأمین شود، در حالی که عملاً با این اقدام سرمایه‌ها را از استان خارج می‌کنیم.
وی تأکید کرد که در مرغداری‌ها به جای افزایش بی‌رویه وزن باید رسیدن به وزن استاندارد فرهنگ‌سازی شود و از سویی بین شهروندان نیز مصرف گوشت مرغ در وزن استاندارد فرهنگ‌سازی شود.
معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان افزود: حتی با افزایش وزن احتمال بیماری بالاتر است و هر چند رستوران‌ها و غذاخوری‌ها از مرغ سنگین‌وزن استفاده می‌کنند اما این روند باید با فرهنگ‌سازی اصلاح شود.
نظر شما