به گزارش خبرنگار مهر، محسن رنجبر عصر جمعه در دومین جشنواره سفره ایرانی فرهنگ گردشگری به میزبانی شاهرود با بیان اینکه غذاها نماد فرهنگی کشور به شمار می روند، ابراز داشت: در طول سنوات گذشته شاهد هجوم غذاهای فست فود به سفره های ایرانی بودیم به نحوی که ذائقه ها را نیز تغییر داده است لذا با برگزاری این جشنواره ها غذاهای سنتی مجدد احیا و در منو غذایی رستوران ها جایگزین غذاهای فوری خواهند شد.
وی افزود: غذاها نمادی از هویت فرهنگی ایران محسوب می شوند لذا زمانی که به جای جای ایران نگاه می کنیم هر شهر و روستایی می تواند در این زمینه به یک مقصد گردشگری تبدیل شود.
مدیرکل مطالعات و آموزش گردشگری کشور بابیان اینکه ۸۶درصد گردشگران زمانی مورد مطالعه قرار گرفتند بهترین خاطره خود را از سفر کیفیت غذا عنوان کردند، ابراز داشت: این بررسی ها نشان می دهد غذاها می تواند به عنوان مقصد گردشگری معرفی شوند لذا این جشنواره ها به منزله چراغ راهی برای تقویت پایه های گردشگری به شمار می رود.
رنجبر در ادامه تصریح کرد: شاهرود با داشتن تنوع آب و. هوایی و گویش ها این ظرفیت را دارد که بتواند با برخورداری از این موهبت الهی به قطب گردشگری تبدیل شود.
وی افزود: هدف از برگزاری این جشنواره ها انجام این سیاست گذاری است که با احیای غذاهای سنتی بتواند جایگزین منوهای تکراری رستوران ها شود.
نظر شما