مواد قندی تهدیدی برای سلامت قلب محسوب می شوند

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از فاکس نیوز ، مصرف‌ مواد غذایی با سطوح پایین چربی‌های اشباع و ترانس و قطع مصرف غذاهای محتوی کلسترول می‌ تواند موجب کاهش میزان ابتلا به بیماری ‌های عروق کرونری ‌شود و در این بین نوع چربی مصرف شده مهم تر از مقدار کل چربی مصرفی است.

بنابرهمین  گزارش ، روغن‌هایی که به مدت طولانی در معرض حرارت بالا قرار بگیرند نظیر روغن ‌های مورد استفاده در مراکز تهیه غذاهای آماده ، حاوی مقادیر فراوان روغن ترانس است.

چربی‌ های اشباع به طور عمده در فرآورده‌های حیوانی نظیر پنیر ، کره و گوشت قرمز یافت می‌شوند اما بسیاری افراد تصور می کنند انرژی مورد نیاز خود را غیر از چربی ، از مواد قندی باید تامین کنند.

نکته مهم اینجاست که کاستن چربی رژیم غذایی و جایگزینی آن با ترکیبیات قندی  که در رژیم‌های کم چرب مرسوم است ، صحیح نیست چرا که افزایش ترکیبات قندی با کاهش چربی خوب  همراه است و بدین ترتیب حتی منجر به افزایش میزان بیماری‌های عروق کرونری قلب می‌شوند.