خبرگزاری مهر، گروه استان ها - رضا آرمانیان: مرغ در سفره ایرانی ها از جایگاه ویژه ای برخوردار است. آن را با ده‌ها شکل، رنگ و طعم مختلف طبخ کرده و با لذت هر چه تمامتر تناول می کنند.
فرقی ندارد مجلس عزا باشد یا شادی، گوشت مرغ همیشه یکی از انتخاب های اصلی ایرانیان است. آمارها نیز نشان دهنده مصرف بالای مرغ در ایران است حتی تا دو برابر مصرف سرانه دنیا، تا جایی که می توان ایرانی ها را رکورد دار مصرف مرغ در جهان دانست.
همین علاقه و مصرف بالا جدا بر ایجاد اشتغال در این بخش، حساسیت‌های فراوانی نسبت به قیمت گوشت مرغ ایجاد کرده و مسئولان همواره در تلاش هستند تا این محصول را با قیمت مناسب به دست مردم برسانند.
پس از بالا و پائین رفتن های متعدد قیمت مرغ، بالاخره در هفته های گذشته مسئولان با اعلام قیمت ۱۲ هزار ۹۰۰ تومان سعی کردند تا هم مصرف کننده را راضی نگه دارند و هم تولید کنندگانی که با مشقات فراوان محصولاتشان را به دست مردم می رسانند.
با این حال طی چند روز گذشته اخبار مردمی و گلایه های مطرح شده از سمت آنان نشان می داد که گوشت مرغ در بازار مشهد نه با قیمت اعلام شده در رسانه ها بلکه با قیمت هایی بیشتر از ۱۲ هزار و ۹۰۰ تومان عرضه و همین موضوع سبب کاهش شدید توان خرید و در نتیجه کاهش فروش مرغ شده است مسئله ای که در نهایت نه رضایت مشتری را در پی دارد ونه رضایت فروشندگان و تولیدکنندگان مرغ گوشتی را.
مستقل عمل کردن فروشندگان میدان استقلال
میدان استقلال به سمت چهار راه امامت مشهد از آن جاهایی است که کمتر مشهدی است که نشناسد و نداند که می تواند مرغ روز و قیمت مناسب را از آنجا تهیه کند.
عقربه های ساعت کمی از هشت صبح گذشته است که به قصد رصد میدانی قیمت مرغ وارد مسیر گفته شده می شوم، مسیری که در قرق تولید کنندگان و عرضه کنندگان مرغ و ماهی بازار مشهد است و هر یک مدعی عرضه مناسب‌ترین و بهترین تولید هستند.
چند فروشگاه در این مسیر صبح کاری شنبه را آغاز کرده اند اما هنوز اغلب واحدهای عرضه مرغ و ماهی تعطیل هستند و تعطیلی روز جمعه را رها نکرده اند.
چند واحدی که باز هستند جلوی قیمت مرغ را خالی گذاشته اند؛ از یکی از این فروشندگان قیمت روز مرغ را که می پرسم، می گوید: قیمت امروز هنوز مشخص نیست و اما احتمال دارد تا یک ساعت دیگر و پس از ورود مرغ به بازار قیمت ها مشخص شود.
در حالی که قیمت ۱۲ هزار و ۹۰۰ تومانی اعلام شده را با خودم زمزمه می کنم قیمت ۱۴ هزار و ۴۰۰ تومانی نصب شده بر روی تابلوی یکی از واحدهایی که مشغول به کار شده است را می بینم.
در همین حال خودروی حمل مرغ گوشتی یکی از واحدها توقف و بلافاصله پس از دریافت فاکتورها توسط مسئولان فروشگاه اقدام به تخلیه سبدهای پر از مرغ تازه می کند.
۲۰ دقیقه ای صبر می کنم تا سبدهای مرغ وارد مغازه شود از فروشنده قیمت گوشت مرغ را می پرسم می گوید: ۱۴ هزار و ۷۰۰ تومان است.
چند واحد دیگر عرضه کننده مرغ در همین اطراف را هم می روم یا قیمت نمی دهند یا قیمت ها بین ۱۴ هزار و۷۰۰ تا ۱۴ هزار و ۹۰۰ که قیمت پنج شنبه هفته گذشته بوده را بیان می کنند.
در همین حین با مرد میانسالی هم صحبت می شوم که پنج، شش سبد مرغ را کنار خیابان گذاشته و در حال تخلیه آنها در صندوق عقب خودروی سواری اش است!
قیمت مرغ هایی که خریده است را می پرسم، می گوید: هنوز قیمت اعلام نشده است فعلا این مرغ ها را به مغازه می برم تا با مشخص شدن قیمت ها آنها را به مشتریانم بفروشم.
مغازه اش در نقطه ای دیگر از شهر بود و مرغ ها را در صندوق عقب خوروی شخصی که فاقد هر گونه وسیله سردکننده بود حمل می کرد؛ برای لحظه ای قیمت مرغ را فراموش کردم و این شیوه حمل گوشت مرغ آن هم در گرمای این روزهای مشهد، دغدغه ذهنم شد.
برای پیگیری وضعیت دلبخواهی قیمت مرغ با غلام‌رضا جاجرمی رئیس اتحادیه صنف فروشندگان مرغ, ماهی و تخم مرغ تماس می گیرم؛ جز بیان چند کلامی کوتاه، علاقه ای به پاسخ گویی نشان نمی دهد.
جاجرمی در پاسخ به چرایی قیمت های موجود در بازار به خبرنگار مهر می گوید: اتحادیه مرغ و تخم مرغ، مرغ را از تولید کننده خریداری و طبق قانون حداکثر ۱۰ درصد به قیمت خریداری شده اضافه و به مصرف کننده عرضه می کند.
وی معتقد است اتحادیه فروشندگان مرغ مسئولیتی در مقابل افزایش قیمت مرغ ندارد و این انجمن تولید کنندگان است که باید دلیل گرانی قیمت مرغ را بیان کند.
فقط در زمان گرانی مرغ سراغ تولید کننده نیایند
ولی الله کاشکی مدیر عامل اتحادیه مرغ داران گوشتی خراسان رضوی نیز در رابطه با قیمت این روزهای مرغ به خبرنگار مهر، می گوید: طی سه چهار روز گذشته گروهی سود جو در برخی کشتارگاه ها قیمت هایی را اعلام کردند که که نه به نفع تولیدکننده است و نه سودی برای مصرف کننده دارد.
وی با تاکید بر اینکه به هیچ عنوان قیمت ۱۰ هزار و۷۰۰ تومانی برای عرضه مرغ زنده را نمی توان پذیرفت می گوید: مسئولان متوجه نیستند که یک‌سری هزینه های پنهان جانبی هر روز برای تولید کننده به وجود می آید لذا مسئولان این هزینه ها را در قیمت هایی که محاسبه می کنند در نظر نمی گیرند.
مدیر عامل اتحادیه مرغ داران گوشتی خراسان رضوی ادامه می دهد: اواخر سال ۹۵ اداره یک واحد ۲۰ هزار تایی مرغداری در طول دوره ۴۵ روزه با ۷۰ میلیون تومان امکان پذیر می شد این ارقام در سال ۹۸ با همان میزان جوجه ریزی به ۳۰۰ میلیون تومان رسیده است که این ۳۰۰ میلیون تومان هم با سود کمتر از ۱۸ درصد را نمی توان یافت و مسئولانی که برای مرغ قیمت مشخص می کنند به نظر می رسد متوجه این گونه مسائل نیستند.
وی بیان می کند: الان وضعیت به گونه ای است که سالن های مرغداری نه در دست تولید کننده واقعی بلکه در دست دلالان است.
کاشکی می افزاید: از مسئولان می‌خواهیم که فقط در زمان گران شدن گوشت مرغ سراغ تولید کنندگان نیایند و در زمان ارزان شدن هم سراغی از ما بگیرند.
وی عنوان می کند: مرغ دار ما در زمانی که مرغ ۱۰ هزار تومان بوده مجبور به فروش مرغ با قیمت شش هزار و ۷۰۰ تومان و ضرر و بدهی شده است که این مسائل را کسی نمی بیند.
مدیر عامل اتحادیه مرغ داران گوشتی خراسان رضوی با قیمت ۱۳ هزار تومانی مرغ موافق است و تاکید می کند به فروشندگان گفته ایم که با قیمتی بخرند که بیشتر از این مبلغ نباشد.
ما به عنوان تولید کننده واقعی راضی به فروش مرغ به قیمت ۱۴ هزار و ۵۰۰ تومان نیستیم چون می دانیم حق مصرف کننده ضایع می شودوی ورود فرصت طلبان به عرصه تولید مرغ را عامل اصلی گرانی قیمت مرغ می داند و بیان می کند: ما به عنوان تولید کننده واقعی راضی به فروش مرغ به قیمت ۱۴ هزار و ۵۰۰ تومان نیستیم چون می دانیم حق مصرف کننده ضایع می شود.
وی با تاکید بر اینکه برخوردها نباید به ضرر تولید کننده باشد، اظهار می کند: نباید شرایط به گونه ای پیش برود که در نهایت اوضاع به ضرر کسی تمام شود که تمامی زحمت ها در سالن را بر عهده دارد.
رئیس انجمن تولید کنندگان مرغ گوشتی استان با بیان اینکه تفاوت قیمت گوشت مرغ با مرغ زنده نباید بیشتر از ۲۵ درصد باشد، توضیح می دهد: اگر قیمت مرغ زنده ۹ هزار تومان بود قیمت گوشت مرغ باید ۲۵ درصد بیشتر از ۹ هزار تومان باشد و نه بیشتر.
وی ادامه می دهد: در حال حاضر که مرغ گران شده تولید کننده بیشتر از ۱۰ درصد سود نخواهد داشت ضمن اینکه این روزها تمام مرغدارها مرغ آماده عرضه به بازار ندارند بلکه حداکثر دو درصد از مرغ دارها مرغ آماده عرضه به بازار دارند.
وی ضمن تقدیر از تلاش های مسئولان وزارت «صمت» می گوید: با بگیر و ببند نمی توان مشکل مرغ، تولید و قیمت را حل کرد بلکه باید نشست و با برنامه ریزی صحیح مشکلات را حل کرد.
فضایی برای گران فروشی وجود ندارد
در ادامه گزارش، به سراغ محمود بنانژاد رئیس اتاق اصناف مشهد می روم وی در پاسخ به وضعیت متفاوت قیمت مرغ در بازار به خبرنگار مهر می گوید: عرضه کننده و فروشنده مرغ طبق قانون می تواند تا ۱۰ درصد سود دریافت کند اما به جرات می گویم تقریبا هیچ فروشنده ای با توجه به رکودی که بر بازار حاکم است بیشتر از شش درصد سود دریافت نمی کند.
وی با بیان اینکه در بازار حال حاضر فضای گران فروشی وجود ندارد می افزاید: بررسی که به تازگی انجام داده ایم نشان می دهد عمده فروشندگان مرغ سودی بین چهار تا پنج درصد دریافت می کنند.
بنا نژاد به نحوه تعیین قیمت مرغ اشاره و اظهار می کند: زمانی قیمت مرغ گوشت 8 هزار و ۷۰۰ تومان شد دوستان تولید کننده گفتند صرف نمی کند و قیمت ها طی چند مرحله افزایش یافت تا قیمت کنونی که ۱۲ هزار و ۹۰۰ تومان رسید که با همین قیمت هم عرضه ای وجود ندارد.
وی به هزینه های مختلف تولید کنندگان اشاره کرده و می افزاید: هزینه های کارگر، نهاده های دامی و تمامی هزینه های تجزیه و تحلیل و سپس قیمت گوشت مرغ تعیین می شود ولی باز تولید کنندگان به همین قیمت هم راضی نمی شوند.
بنانژاد با بیان اینکه قصد دفاع از اتحادیه فروشندگان مرغ را ندارم و می دانم در هر صنفی خلاف وجود دارد، بیان می کند: به جرات می گویم تخلفات در زمینه قیمت مرغ بسیار پائین است.
وی با بیان اینکه ما از اساس با اختلاف قیمت ها در هر زمینه ای مخالف هستیم، می افزاید: اختلاف قیمت در هر کجا که باشد تولید فساد می کند بنابر این یکی از کارهایی که باید انجام شود حل کردن تفاوت قیمت ها در زمینه فروش دلار است.
رئیس اتاق اصناف مشهد می گوید: وقتی تولید کننده با قیمت مصوب گوشت مرغ را به دست مصرف کننده نمی رساند بنابراین پرداخت دلار چهار هزار و ۲۰۰ تومانی به این تولید کننده معنا ندارد و اگر قیمت دلار قیمت آزاد باشد قیمت ها رقابتی شده و زمینه فساد از بین می رود، از این طرف هم هزینه های نظارت از میان برداشته می شود.
ساعت از ۱۳ گذشته است که به قصد رصد قیمت مرغ وارد شهرک غرب می شوم؛ دو فروشگاه قدیمی و خوشنام عرضه مرغ منطقه را برای گرفتن قیمت انتخاب می کنم؛ قیمت مرغ روی تابلو هر دو فروشگاه ۱۳ هزار و ۲۰۰ تومان است.
چند بار قیمت ها را نگاه می کنم مطمئن که می شوم چرایی میزان این قیمت را از فروشنده فروشگاه جویا می شوم؛ یکی از دو فروشنده با لبخند می گوید: ما ارزان فروش هستیم.
اصرارم بر دانستن علت تفاوت قیمت با فروشگاه های دیگر شهر را که می بیند؛ می گوید: قیمت مرغ امروز همین قدر اعلام شده است، و در پاسخ به سوالم که آیا ممکن است ارزان تر هم شود، شانه هایش را بالا می اندازد و تاکید می کند: هیچ چیز مشخص نیست!
با این فکر که اگر صبح با قیمت ۱۴ هزار و۷۰۰ تومان گوشت مرغ خریده بودم آیا به اندازه ظهر از دیدن قیمت ۱۳ هزار و ۲۰۰ تومان مرغ خرسند می شدم یا حس دیگری وجودم را فرا می گرفت؟ با همین تفکرات از فروشگاه خارج می شوم.
نظر شما