انسان با بزاق دهان بر دنیا تسلط یافته است !

به گزارش خبرگزاری مهر، دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا در سانتا کروز کشف کردند که انسان توانسته است به کمک بزاق دهان خود بر دنیا تسلط یابد.

نتایج تحقیقات این دانشمندان که در مجله علمی "نیچر ژنتیک" منتشر شده است، نشان می دهد که ورود نشاسته در رژیم غذایی انسان های اولیه باعث افزایش جمعیت آنها شده است. در واقع انتخاب طبیعی کمک کرده است افرادی که مقدار بیشتری پروتئین لازم برای تجزیه نشاسته تولید می کردند، بقا یابند.

در این خصوص ناتانیل دامینی، یکی از محققان این بررسی اظهار داشت: "ایجاد کپی های زیاد ژنی که در تولید آنزیم آمیلاز نقش دارد تبدیل به یکی از آسان ترین روش های تکامل افزایش بیان این پروتئین شده است. این درحالی است که سایر نخستی ها به دلیل فقدان کپی های کم این ژن مجبور بودند تنها از میوه هایی تغذیه کنند که فقر نشاسته دارند. توانایی گسترش رژیم غذایی سرشار از نشاسته که منبع زیاد کالری است، می تواند یکی از دلایل بزرگ شدن مغز ما و کشف منابع غذایی و سرزمین های جدید توسط نیاکان بشر باشد."