مرغ بسته بندی شده اوایل دی وارد بازار تهران می شود

مظفرحکمتی در گفتگو با خبرنگار مهر گفت: طرح بسته بندی مرغ در سطح شهرستانهای کشور در حال اجرا است که این طرح از اوایل دی ماه امسال در تهران نیز اجرایی می شود.

وی ظرفیت کشتارگاههای طیورکشور را مناسب با تولید ارزیابی کرد و افزود: ظرفیت کشتارگاه های صنعتی طیور کشور 15 درصد بیش از ظرفیت تولید مرغ است در حالی که حدود 65 تا 70 درصد کشتارگاهها فاقد زنجیره و تونل انجماد مرغ هستند.

رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی کشتارگاههای صنعتی طیورکشور بیان کرد : در مقاطعی که با مازاد تولید مرغ مواجه می شویم به دلیل کمبود تونل انجماد و سردخانه درکشتارگاهها تولید به صورت گرم وارد بازار می شود که بعضا دلیل این امر کمبود کشتارگاه اعلام می شود.

به گفته وی ورود مرغ گرم در بازار به دنبال نبود تونل انجماد در کشتارگاهه منجر به عدم جمع آوری مازاد تولید خواهد شد.

حکمتی افزود: مازاد تولید درحد 40 تا 50 هزارتن درسال توسط کشتارگاه هایی که دارای تونل انجماد هستند قابل جمع آوری است ضمن اینکه 12 تا 15 درصد تولید مرغ کشور به صورت منجمد وارد بازار می شود.

وی با اشاره به تعدیل قیمت مرغ در بازار مصرف در طرح تنظیم بازار مرغ و تخم مرغ، اظهار داشت: این طرح علاوه بر تعدیل قیمتها به تنظیم عرضه و تقاضا در بازار مصرف منتهی می شود، این در حالی است که نواقص موجود درآن نهایت تا 1.5 ماه آینده با آغاز دور سوم ورود مرغ به بازار مرتفع خواهد شد.

رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی کشتارگاه های صنعتی طیور کشور با بیان اینکه میزان جوجه ریزی با مصرف مرغ در طرح مذکور تنظیم می شود، افزود: در حال حاضر بالغ بر 135 کشتارگاه صنعتی طیور در سطح کشور فعال هستند که 25 کشتارگاه به استان تهران اختصاص دارد، این در حالی است که مازاد تولید با 9 کشتارگاه صنعتی درسطح استان قابل جمع آوری است .

وی با اشاره به ارسال مازاد تولید شهرستان های کشور به تهران، عنوان کرد: کمبود کشتارگاه در استان های مازندران و گلستان سبب شده تا مرغ تولیدی به صورت زنده به استان تهران منتقل شود.

حکمتی با اشاره به تولید یک میلیون و 500 هزار تن مرغ در سال جاری، تصریح کرد:  سال گذشته بالغ بر یک میلیون و 250 تا 300 هزار تن مرغ در کشور به تولید رسید که امسال با تحت پوشش قرارگرفتن مرغداران در طح تنظیم بازار مرغ و تخم مرغ این میزان به یک میلیون و 500 هزار تن افزایش خواهد یافت.

وی اظهار داشت: با ادامه طرح تنظیم بازار مرغ و تخم مرغ تا پایان سال صادرات مرغ به میزان حداقل 50 هزار تن به بازارهای هدف محقق می شود.

رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی کشتارگاههای صنعتی طیورکشور با اشاره به افزایش مصرف سرانه از15 کیلوگرم به 20 کیلوگرم در طرح مذکور، بیان کرد: در سال جاری به دنبال اجرای طرح تنظیم بازار مرغ و تخم مرغ با توجه به قابلیت رقابت با بازارهای جهانی به لحاظ کیفیت و بسته بندی محصول صادرات محقق خواهد شد.