به گزارش خبرگزاری مهر، محققان موسسه ماکس پلانک آلمان که نتایج تحقیقات خود را در مجله Plos One منتشر کرده اند با بررسی موشهای آزمایشگاهی که به مدت دوهفته رژیمهای غذایی مختلفی برای آنها در نظر گرفته شده بود، کشف کردند که عادات غذایی نقش مهمی در تکامل ژنتیکی انسان بازی می کنند.
دانشمندان آلمانی در این آزمایش از سه رژیم غذایی مختلف برای تغذیه سه گروه مختلف از موشها استفاده کردند.
رژیم غذایی اول بر پایه میوه و سبزیجات تازه، دومی و برپایه گوشت و غذاهای چرب و سومی همبرگر و سیب زمینی بود.
در این تحقیق این پژوهشگران کشف کردند که تفاوت میان رژیمهای غذایی انسان موجب شده است که در تکامل ژنتیکی انسان، هزاران ژن موجود در کبد تغییر کند. در حقیقت کبد اندامی است که پروتئینهای مختلف را براساس رژیم غذایی سنتز می کند.
نظر شما