به گزارش خبر گزاری مهر به نقل از رویترز، محققان پس از بررسیهای اولیه متوجه شدند که ترکیبات شیمیایی خاصی که در کلم بروکلی وجود دارد، به جنگ با سلول های سرطانی بخصوص سلول های مهاجم می رود. سلول های مهاجم نوعی از سلول سرطانی هستند که بیماری را به سرعت در بدن منتشر می کنند.
شواهد اولیه نشان می دهد، نوعی از فعالیتهای زیستی دراین ترکیبات وجود دارد که در کاهش سرعت پیشرفت بیماری سرطان مثانه مفید است.
با این وجود به دلیل ابتدایی بودن نتایج بدست آمده هنوز مقدار دقیق قابل مصرف این کلم به منظور مقابله با سرطان مشخص نشده و نیازمند کار بیشتر است.
البته اکثر میوه ها و سبزیجات به دلیل دارا بودن مواد آنتی اکسیدان برای جلوگیری و مقابله با سرطان مفید هستند.
تحقیقات قبلی نشان میداد مردانی که به طور منظم در برنامه غذاییشان از بروکلی استفاده میکنند کمتر به این نوع از سرطان دچار میشوند.
کلم بروکلی و دیگر سبزیجات هم خانوادهاش مانند: کلم، شلغم، گل کلم و غیره حاوی مادهی شیمیایی هستند که به تشکیل ایزوتیوسیاناتیس میانجامد. محققان معتقدند که ایزوتیوسیاناتیس ممکن است نقش مقابلهای با سرطان داشته باشد.
محققان ماده مذکور را از جوانه بروکلی استخراج کرده و به سلول های سرطانی مثانه افزودند و شاهد کاهش رشد سلولهای بیماری بودند.
کارشناسان معتقدند، خوردن سبزیجاتی مانند کلم بروکلی ، جوانه بروکلی ، گل کلم، کلم پیچ و جوانه کلم بروکسل در مقابله با سرطان میتواند موثر باشد.
نظر شما