به گزارش خبرنگار اجتماعي خبرگزاري مهر، مدير دفتر بهبود تغذيه جامعه معاونت سلامت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي با بيان اين مطلب افزود:"اگر چه زماني بيماريهاي واگيردار دليل عمده مرگ و ميرها محسوب ميشد اما امروزه امراض غير واگير دشمن سلامتي انسانها است.
دكتر ربابه شيخ الاسلام ادامه داد:" بيماريهاي قلبي - عروقي، ديابت، سكته هاي قلبي و مغزي از شايعترين انواع بيماريهاي غير واگير محسوب مي شود كه چاقي و فشار خون از عوامل عمده خطر افزايش رو به رشد اين بيماريهاست كه مستقيما با الگوي غذايي و تغذيه مرتبط است."
وي همچنين با اشاره به گرايش روز افزون مصرف غذاها و انواع ساندويچ ها در خارج از خانه ، بويژه از سوي جوانان گفت:" افزايش الگوي تغذيه نامناسب در افراد و تمايل به زندگي هاي كم تحرك علاوه بر كاهش سنين ابتلا به امراض غير واگير، احتمال بروز اين بيماريها را افزايش مي دهد."
دكتر شيخ الاسلام غذاهاي چرب، نوشابه هاي گاز دار، غذاهاي شور و روغن هاي جامد را از جمله مواد غذايي معرفي كرد كه نقش موثري در بروز بيماريهاي مذكور دارندو اظهار داشت : تشويق خانواده ها به داشتن رژيم متعادل غذايي و داشتن برنامه هاي مرتب ورزشي عمده ترين راهكارها براي پيشگيري از ابتلا به اين بيماريهاست .
وي افزود:" در سطح ملي و منطقه اي نيز ايجاد محيط مناسب براي فعاليتهاي بدني، توجه به ورزش همگاني و تشويق صنايع غذايي به توليد غذاهايي كه اهداف سلامت را دنبال مي كند، نقش بسزايي در كاهش اين بيماريها خواهد داشت."
وي همچنين همكاري مشترك با كارخانجات توليد كننده مواد غذايي و تشويق آنها به توليد غذاهاي كم نمك، كم انرژي و كم چرب را از راهكارهاي پيشنهادي سازمان جهاني بهداشت برشمرد.
اين مسئول در وزارت بهداشت ادامه داد:" توليد شير كم چرب و يا بدون چربي، پنير كم چرب و كم نمك، نوشابه هاي بدون كالري، دوغهاي كم نمك، سس هاي كم نمك با ادويه هاي مطلوب، ماست كم چرب و ميوه اي، احتراز از توليد روغن هاي جامد، تنقلات شور و رعايت استاندارها بويژه در زمينه افزودنيها در شرايط كنوني مي تواند بازار صنايع غذايي را با اهداف سلامت هماهنگ كند.
نظر شما