به گزارش خبرنگار اجتماعي خبرگزاري مهر، دريافت و مصرف بيش از حد برخي مواد سودمند و مفيد دربين سالمندان آمريكا و ساير كشورهاي پيشرفته ، از جمله عوامل ايجاد كننده پوكي و شكستگي هاي استخوان است.
بر اساس يافته هاي پژوهشگران، دريافت بيش از حد ويتامين A يعني جايي كه دريافت محصولات غني شده با اين ويتامين رايج است، موجب افزايش ميزان شكستگي هاي لگن در مردم آمريكا و اسكانديناوي مي شود زيرا غني سازي با اين ويتامين نخستين بار و چند دهه قبل در اين كشورها در محصولات لبنيات و غلات و براي كاهش ميزان شيوع شب كوري كه يكي از علايم اوليه كمبود ويتامين A است، آغاز شد.
در اين مطالعه، پژوهشگران سوئدي ميزان اين ويتامين را در نمونه هاي خون دو هزار و 300 مرد كه براي مدت 30 سال پيگيري شده بودند اندازه گيري كرده و با ميزان شكستگي استخوان در آنها مقايسه كردند.
بر اساس اين پژوهش مرداني كه بيشترين سطح ويتامين A را دريافت كرده بودند، به ميزان بالاتري از شكستگي هاي استخوان رنج برده اند و به طور متوسط خطر شكستگي در آنها 64 درصد بيش از افرادي است كه اين ويتامين در سرم آنها در محدوده طبيعي بود و اين در حالي است كه شكستگي هاي استخوان در افراد با غلظت اين ويتامين بالا هفت برابر افراد با غلظت ويتامين A پايين بود.
گفتني است مصرف مكمل اين ويتامين در كودكان در معرض سوء تغذيه براي جلوگيري از ضايعات و صدمات كمبود اين ويتامين كاملا ضروري است اما مصرف بيش از حد آن در بزرگسالان موجب افزايش خطر شكستگي هاي استخوان مي شود.
نظر شما