به گزارش خبرنگار اعزامی مهر به مدینه منوره، علی تأخیری ادامه داد: امسال از بین 500 نفر از شهر اصفهان 66 نفر را در قالبی که سازمان اعلام کرده است انتخاب کردیم.
وی اظهار داشت: برنامه غذایی موجود برنامه‌ای است که کالری خاص برای زائر در آن درنظر گرفته می‌شود تا این کالری برآورده شود. همچنین آشپزها ایرانی هستند و خدمه ها برای نظافت به کار گرفته می‌شوند.
تأخیری گفت: هر سال تلاش ما این است که در راستای ارتقای کیفیت غذا گام برداریم و به صورت برنامه‌ریزی شده و منظم حرکت کنیم.
مدیر آشپزخانه مرکزی در مدینه ادامه داد: همواره آماده سازی غذا باید پیش از دیگر مراحل انجام شود. به علاوه، توزیع و تهیه غذا بر اساس برنامه مصوب غذایی انجام می‌شود و تلاش ما این است که زنجیره گرم غذایی را رعایت کنیم و تا جایی که می‌شود زمان را کوتاه کنیم.
وی افزود: پنج درصد غذاهای ما رژیمی است. البته داوطلب غذای رژیمی به دلیل حضور نداشتن افراد مسن کمتر هستند و همچنین کارشناسان غذا به شکل مرتب بر مراحل تهیه غذا نظارت دارند.
نظر شما