روزی سه تن پیاز زعفران از ایران صادر می‌شود

به گزارش خبرنگار مهر در گناباد، استاد ژنتیک دانشگاه تهران در همایش ملی زعفران در گناباد گفت: 11 اقلیم از 14 اقلیم گیاهی دنیا در ایران موجود است.

نوری دلویی در این همایش افزود: 11 اقلیم از 14 اقلیم گیاهی دنیا در ایران موجود است و در عموم عرصه های زیستی کشور ایران بیشترین گوناگونی ژنتیکی را دارد و این در حالیست که هیچ ثروتی به اندازه گوناگونی ژنتیکی گرانسنگ نیست.

وی با بیان اینکه هرچه گوناگونی ژنتیکی در اکوسیستم خود داشته باشیم ارزشی از آن تلقی می‌شود، گفت: گیاهان استراتژیکی که در کشور وجود دارد دستاوردهای زیادی دارد و زعفران با همه تعبیرات زیبایی که دارد مظلوم است.
 
نوری دلویی با انتقاد از اینکه چرا ایران تولیدکننده و اسپانیا صادر کننده این محصول باشد، افزود: اسپانیا با تقلب و استفاده از بسیاری صادرکننده‌های قلابی دسترنج مردم ایران را به یغما می‌برد و در حالیکه 95 درصد زعفران دنیا را ایران تولید می‌کند  درآمد اصلی این محصول از آن اسپانیا می‌شود.

وی با بیان اینکه روزی سه تن پیاز زعفران صادر می‌شود و این باعث تاسف است، گفت: در حال حاضر فقدان آموزش در مورد کشاورزان زعفرانکار را داریم و باید الگوی کشت برای کشاورزان داشت زیرا زعفران ایران ویژگیهایی دارد که اسپانیا نمی‌تواند داشته باشد.

وی با اشاره به اینکه گامها باید نظام داشته باشند، تصریح کرد: بحث خصوصی‌سازی سالم همیشه مورد توجه بوده است و در مورد صادرات هدفمند نیز باید با بسته‌بندی جذاب زعفران، آن را به دنیا معرفی کرد.

نوری دلویی خاطرنشان کرد: برنامه‌ریزی و تبلیغات برای گیاه زعفران باید مستمر باشد و گامها را باید استوار گذاشت و کارها نیز ضمانت اجرایی داشته باشد.

علیرضا مسلم نیز افزود: هر چند طب سنتی و استفاده از گیاهان دارویی با ورود تکنولوژی و تولید داروهای شیمیایی جایگاه گذشته خود را از دست داده است اما امروزه به نظر می‌رسد عوارض جانبی داروهای شیمیایی، مردم و اندیشمندان پزشکی را به استفاده از گیاهان دارویی و طب سنتی متمایل تر کرده است.

سرپرست دانشگاه علوم پزشکی گناباد تصریح کرد: در میان انواع مختلف و فراوان داروهای گیاهی، زعفران همواره از جایگاه ویژه‌ای برخوردار بوده است زیرا علاوه بر خواص درمانی که از آن برخوردار است به عنوان یک چاشنی خوراکی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد و به همین دلیل از جمله محصولات استراتژیک و مهم کشاورزی ایران محسوب می‌شود.

وی در ادامه با اشاره به برگزاری همایش ملی زعفران در گناباد گفت: با برگزاری همایش ملی زعفران، هم دارو، هم غذا در شهرستان گناباد که با 3500 هکتار زمین تحت کشت این محصول از جمله مهمترین مناطق تولید این گیاه ارزشمند در کشور به شمار می‌رود فرصتی فراهم آوریم تا مصارف غذایی و دارویی زعفران به طور علمی مورد بررسی بیشتر قرار گیرد.

وی با بیان اینکه ایران بزرگترین تولیدکننده و اسپانیا بزرگترین صادرکننده زعفران است، افزود: مراحل کاشت، داشت و برداشت زعفران توسط کارگر انجام می‌شود و این باعث ایجاد اشتغال فصلی نیز می‌شود.

مسلم خاطرنشان کرد: از خطرات جدی در مورد گیاه زعفران، صادرات قاچاق پیاز آن به کشورهای همسایه به خصوص افغانستان است که می‌تواند در آینده رقیب بزرگی برای ایران باشد.