به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از فود کانسیومر، مواد غذایی خام و غیر پخته و یا خشک در یخچال و فریزر حتی در زمان قطع برق مدت زمان بیشتری عمر می کنند و سالمتر می مانند.
متخصصان معتقدند در بسیاری از موارد فساد و تجمع باکتریها در مواد غذایی خارج از یخچال صرفا توسط ظاهر یا بوی آنها مشخص نمی شوند و افراد با مصرف آنها خود را در معرض بیماری قرار می دهند.
در این میان اقشار آسیب پذیرتر شامل کودکان، سالمندان و زنان باردار باید در مصرف مواد غذایی بیشتر دقت کنند.
بر خلاف تصور بسیاری افراد مبنی بر سالم ماندن گروه غلات از هرم غذایی، این گروه نیز باید در جای خشک و خنک نگهداری شوند و حتی می توان بسیاری از آنها را مانند گندم، جو و نشاسته ، فریزری کرد و بعدا با اطمینان بیشتری مورد استفاده قرار داد.
در ضمن بهترین دما برای یخچال زیر 4 درجه سلسیوس می باشد و برخی از مواد غذایی مانند گوشتهای خام را که مایلید در یخچال نگهداری کنید بهتر است در حدود دمای 1- درجه نگهداری کنید که تا چند روز به صورت سالم و تازه بماند.