به گزارش خبرنگار مهر، منطقه تربت حیدریه و زاوه با داشتن بیش از ۲۰ هزار هکتار زمین زیر کشت زعفران و برداشت حدود ۱۰۰ تن زعفران خشک در سال به عنوان بزرگترین تولید کننده زعفران در کشور و دنیا به شمار می‌آید.
برداشت گل زعفران در این منطقه از اواخر مهر ماه آغاز و تا اواسط آذر ماه ادامه دارد.