محصولات باغي بالاترين ميزان ضايعات را به خود اختصاص داده اند

به گزارش خبرنگار اقتصادي مهر، درحال حاضر به دليل مشكلات موجود در مراحل برداشت ، حمل و نقل و انبارداري محصولات كشاورزي بخش قابل توجهي از اين محصولات  ضايع مي شوند .
بررسي هاي كارشناسي نشان مي دهد كه  بطور متوسط در راستاي مراحل توليد تا مصرف  8/17 درصد محصولات كشاورزي ضايع مي شود كه از اين ميزان محصولات باغي با 1/28 درصد بالاترين و محصولات دام و طيور با 5/6 درصد كمترين ميزان ضايعات را به خود اختصاص داده اند .
اين در حالي است كه به  موازات رشد بخش كشاورزي ،  حمايت از توسعه صنايع تبديلي و تكميلي با توجه به نقش مهم اين صنايع در جلوگيري از ضايعات محصولات و با توجه به  فسادپذيري آنها ، ايجاد ارزش افزوده ، ايجاد اشتغال ، افزايش درآمد كشاورزان و افزايش ماندگاري محصولات و همچنين توسعه صادرات غير نفتي بسيار ضروري و مهم به نظر مي رسد بطوريكه برنامه ريزان
كشور در اين راستا و در ماده 18 قانون برنامه چهارم توسعه بر حمايت از گسترش صنايع تبديلي و تكميلي بخش كشاورزي به نحوي كه درصد محصولات فرآوري شده حداقل به ميزان دو برابر وضع موجود افزايش يافته موجب كاهش ضايعات به ميزان 50 درصد شود تاكيد كرده اند .