۹ شهریور ۱۳۹۴، ۱۳:۲۲

این قصابی به همه گوشت می‌دهد!

این قصابی به همه گوشت می‌دهد!

صاحبان این مغازه هیچ نیازمندی را ناامید نمی‌کنند. مغازه‌ای قصابی که به سنت گذشتگان خود هنوز عمل می‌کنند.

مجله مهر: از این قصابی هیچکس دست خالی برنمی‌گردد. رسمی که از گذشته های دور سنت قصابی‌های ما بوده و قصابی امامی هم به این سنت پایبند است. «احمد امامی فرد» صاحب این مغازه پیرمردی ۷۶ ساله است که شغل پدری او را به این حرفه کشانده است. پیرمردی مهربان و دوست داشتنی که تمام اهالی محل او را می‌شناسند و «علی ‌آقا» صدایش می‌کنند. ۵۰ سالی می‌شود که در خیابان دهقان مغازه قصابی دارد و حالا علی آقا به رسم پدرش نمی گذارد مشتری دست خالی از مغازه بیرون برود؛ حتی  اگر گوشت خیلی گران باشد و پول مشتری خیلی کم. وی می گوید: « الان گوشت گران شده؛ اما اگر کسی وارد مغازه شود و مثلا کل پولش پنج هزار تومان باشد، به او گوشت می دهیم، حتی خودمان مقدار گوشت را بیشتر هم می‌‌کنیم.»

photo511035799407536123.jpg

علی آقا آنقدر در محله معتبر است که خیرین هم پول هایشان را به او امانت می دهند تا گوشت صلواتی به نیازمندان بدهد و او هم حساسیت خاصی دارد در پخش کردن این گوشت‌های صلواتی و می گوید: «ما بیشتر با خیریه الجواد کار می‌کنیم. چون روزانه حداقل سه چهار نفری به ما مراجعه می‌کنند و می‌گویند چند ماه است گوشت نخورده‌ایم! ما بیشتر کمک‌هایمان را به خیریه می‌‌دهیم تا آن‌ها خودشان نیازمندان را شناسایی و گوشت‌ها را تقسیم کنند.»

خیریه الجواد متعلق به مسجد همین محله است که راه ارتباطی بین نیازمندان و کسبه است.

photo511035799407536121.jpg

 علی آقا از سال ۸۲ همکاری‌ خود را با «محسن رسولی» آغاز می‌کند تا دو نفری این مغازه را بچرخانند. وقتی از او می‌پرسم که این رسم بین بقیه قصابان دیگر هم رواج دارد یا خیر با خنده می‌گوید: «اگر قصابی باقی مانده باشد!» آقای رسولی معتقد است که صنف قصابان سنتی رو به انقراض هستند و کم‌کم به کلی به فراموشی سپرده خواهند شد. دلیلش را هم می‌گوید: «این حرفه کار مشکل و با زحمتی است و جوان‌ها دیگر کمتر تمایل به آن نشان می‌دهند. مشتری‌ها هم بیشتر به گوشت‌های بسته‌بندی‌شده تمایل دارند.» وی  می‌گوید که این سنت بیشتر متعلق به هم‌سن‌وسال‌های علی‌آقاست تا جوان‌تر ها.

مشتری‌های که میان مصاحبه سر می‌زنند هم سندی می‌شوند بر اثبات ادعایمان. همه با لبخند و در گوشی می‌گویند: «کارشان خیلی درست است. جنس خوب دست مردم می‌دهند.»

کد خبر 2900169

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
  • captcha

    نظرات

    • محمد رضا نظری IR ۱۵:۱۶ - ۱۴۰۳/۰۱/۳۱
      0 0
      انشاالله خدا نگهدارشان باشد منم همچنین قصابی میشناسم ک روزانه شاید یکی دو کیلو گوشت میدهد و خیر میکند
    • محمد رضا نظری IR ۱۵:۲۱ - ۱۴۰۳/۰۱/۳۱
      0 0
      این گونه افراد کم نیستند ک دست خیر از کارشان کم نمی‌شود مثلاً سوپر گوشت امین زارع ،چهار راه مقر صاحب زمان ،ک روزانه حدود 5,6خانوار را گوشت صلواتی میدهد و دست رد ب سینه کسی نمی‌زند خدا خیرشان بدهد و یاریشان باشد