به گزارش خبرنگار مهر، گل محمدی یا "رز" درختچه ای است با ارتفاع 5/1 تا 3 متر که ساقه های متعدد و افراشته و خاردار دارد. این درختچه دارای 5 تا 7 برگچه است که حاشیه این برگچه ها دندانه ای اره شکل بوده و به رنگهای قرمز، صورتی و سفید یافت می شود.
گل رز 40 تا 60 گلبرگ دارد و میوه های آن تخم مرغی واژگون به طول 5/2 سانتیمتر می باشد.
این گل برای رشد به آب کمی نیاز دارد از این رو علاوه بر کاشان، در استانهای خراسان رضوی، سمنان، اردبیل، آذربایجان شرقی و غربی، زنجان، کرمانشاه، فارس و کرمان نیز کشت می شود.
این گل برای اولین بار در ایران کشت شد و سپس به ترکیه و دمشق و از آنجا به بلغارستان رفت. یکی از مهمترین محصول این گل تولید اسانس است که هر چند خواستگاه اولیه این گیاه در ایران است ولی امروزه بغارستان تنها کشور صادر کننده اسانس گل محمدی در دنیا است.
اسانس گل رز ماده اولیه صنایع عطر سازی در دنیا است و هر کیلو از این اسانس 20 میلیون دلار ارزش دارد از این رو امروز از آن به عنوان طلای مایع یاد می شود.
این در حالی است ایران توانایی تولید 15 هزار هکتار گل محمدی را دارد ولی بلغارستان با 2 هزار هکتار کشت گل رز، سالانه هزار و 500 کیلوگرم اسانس گل رز تولید و صادر می کند.
در تصورعموم مردم گلاب تنها محصول گل محمدی است در حالی که با انجام فراوری گلاب، می توان محصول با ارزشی با نام اسانس تولید کرد. به این صورت که زمانی که گلاب تولید می شود، اسانس در آب محلول است که به منظور جمع آوری اسانس این گیاه گلاب تولید شده مجدد به دستگاه تقطیر وارد می شود و طی فرایندی اقدام به جمع آوری اسانس می شود. در نهایت ماده زرد رنگی به نام اسانس تولید می شود.
با توجه به اهمیت اقتصادی این گل دانشگاه کاشان گامهایی در جهت فراوری این گیاه برداشته است که از آن جمله می توان به تولید دستگاه تقطیر مداوم اشاره کرد. با استفاده از این دستگاه اولین اسانس گل محمدی تولید و طی مراسمی از آن رونمایی شد.
این دانشگاه همچنین آزمایشگاه کنترل کیفیت اسانس گل محمدی را راه اندازی کرد تا تولیدات بر اساس استاندارهای جهانی باشد ضمن آنکه اسانس های تولید شده عاری از میکروب و باکتری باشد.
علاوه بر این دانشگاه کاشان به منظور استفاده از کلیه ظرفیتهای کشور برای تولید اسانس اقدام به تدوین نقشه راهبردی "گل محمدی" کرد که در آن به ترسم وضعیت موجود تولید گل محمدی و فراورده های آن، وضعیت جهانی تولید این گیاه و بررسی وضعیت مطلوب تولید این گیاه و فراورده های آن در کشور پرداخته است.
طبق نظر کارشناسان تولید فراورده های گل رز به روش ارگانیک (کشت بدون سموم کشاورزی) در دنیا ارزش فراوانی دارد که با توجه به کشت پراکنده این گیاه در کشور ظرفیت های مناسبی برای تولید ارگانیک گل محمدی در کشور وجود دارد. تولید ارگانیک گل رز باعث تولید فراورده های خالص می شود که در این نقشه برای توسعه کشت ارگانیک این گیاه برنامه های راهبردی پیش بینی شده است.
نظر شما