مسئول برگزاری این جشنواره در گفتگو با خبرنگار مهر افزود: در نخستین جشنواره ملی طبخ چای ایرانی 23 شرکت معتبر به نمایندگی کارخانجات چای درنمایشگاه، انواع چای را در قالب 30 غرفه درمعرض دید عموم قرار داده اند.
کاظم کسرایی اظهارداشت: در این نماشگاه علاوه برعرضه چای به نرخ پائین تر از بازار، خواص چای ونحوه طبخ آن نیز به علاقه مندان آموزش داده می شود.
وی ادامه داد: علاقمندان می توانند تا هفتم مرداد ماه از ساعت 16 تا 20 عصر و در هشتم مرداد ماه صبح و عصر از این نمایشگاه واقع در رشت کیلومتر 15جاده تهران موزه میراث روستایی دیدن و خرید کنند.
چای یک کلمه چینی است که در چین و شمال هند به کارمی برند و با همان تلفظ وارد ایران شد، بوته چای برای اولین بار حدود پنج هزارسال پیش در چین شناخته شد که به مرور زمان علاوه برخاصیت درمانی آن برای مصارف رنگ آمیزی نیز بکاربرده می شد، سابقه مصرف چای در ایران نیز از قرن هفدهم میلادی گزارش شده که جهانگردان به ویژه رجال و ثروتمندان در چایخانه ها چای می نوشیدند.
محمد میرزا یا کاشف السلطنه نخستین فرد ایرانی است که در دوران مظفرالدین شاه چای را ازهندوستان وارد ایران کرد و در سال 1280شمسی آن را در اراضی لاهیجان و تنکابن کشت کرد.
نخستین کارخانه چای ایران سال 1309از سوی سازمان چای کشور تاسیس شد و هم اکنون بیش از صد کارخانه چایسازی در ایران مشغول تولید چای خشک هستند.
مصرف دم کرده چای باعث تسریع حرکات تنفسی، سرعت گردش خون، رفع خواب آلودگی، تجدید نیرو، تقویت قوای فکری وهضم غذا می شود، بنابراین چای راهنگام خستگی، ضعف اعصاب، میگرن، بیماری های قلبی و آسم می توان استفاده و تجویز کرد.
استانهای گیلان و مازندران 32 هزار هکتار باغ چای دارند.
نظر شما