اردشیر روحی ماسوله در گفتگو با خبرنگار مهر بر لزوم افزایش سردخانه ها بالای صفر و زیر صفر در استان تاکید کرد و افزود: استان گیلان از جمله استانهای کشور است که گوشت مرغ زیادی تولید می کند و متاسفانه ذخیره سازی در قم، تهران و زنجان انجام می شود.
وی در ادامه از ساخت هشت واحد سرد خانه ای با ظرفیت هر واحد پنج هزار تن در استان خبر داد و اظهار داشت: سردخانه ها از ابزارهای اصلی توسعـه بخش کشاورزی است.
رئیس جهاد کشاورزی گیلان گفت: کاهش ضایعات بالای محصولات کشاورزی، تنظیم بازار و دسترسی به همه محصولات بدون توجه به زمان و محل تولید از ویژگیهای مهم ایجاد سردخانه هاست.
وی خاطر نشان کرد: تامین غذا و اهمیت بهداشت آن در جوامع بشری بر هیچ کس پوشیده نیست محصولات کشاورزی، پروتئینی و لبنی وظیفه تامین بخش عمده ای از مواد غذایی انسانها را به عهده دارند.
روحی ماسوله بیان داشت: به لحاظ افزایش روزمره جمعیت و پراکندگی جغرافیایی امکان تولید کشاورزی و یا صنعتی کلیه محصولات مورد نیاز در یک محل میسر نیست و باید در نقاط مختلف مواد گوناگون تولید و پس از ذخیره سازی در سردخانه های مناسب توسط سیستم حمل و نقل یخچالدار محصولات سالم و بهداشتی به دست مصرف کنندگان برسد.
وی همچنین با بیان اینکه سردخانه یکی از مهمترین اجزاء از زنجیره تامین غذا است و رابطه مستقیم با بهداشت و کاهش بیماریها دارد، یاد آورشد: سردخانه های با توجه به نوع کاربردی به سه بخش تولیدی، توزیعی و ترانزیتی تقسیم می شوند.
نظر شما