به گزارش خبرگزاری مهر، محمد مهدی فرشچی موحد اظهار داشت: با این اقدام قابلیت نظارت، کنترل و پیگیری استاندارد نان ممکن می‌شود.
وی گفت: اجرای استاندارد نان به تنهایی کیفیت نان را بهبهود نخواهد داد و باید سایر اقدامات و شرایط مورد نیاز برای بهبود کیفیت نان فراهم شود.
محمد مهدی فرشچی موحد کیفیت گندم را یکی از عوامل تاثیر‌گذار در کیفیت نان دانست و ادامه داد: با واگذاری خرید آرد به نانوایی‌ها و واحدهای تولیدی نان صنعتی، فضای رقابتی برای بهبود کیفیت آرد ایجاد شده است.
فرشچی موحد افزود: برغم پر‌مصرف بودن نان در کشور هیچگونه استاندارد و معیار مشخصی برای آن وجود نداشت و تدوین استاندارد در این بخش ضروری بود.
وی با بیان اینکه استاندارد تدوین شده تا چهار ماه آینده اجرایی خواهد شد، افزود: با اجرای استاندارد نان، مباحث کنترل و نظارت بر اجرا توسط شرکت‌های غله، سازمان‌های بازرگانی و تعزیرات حکومتی صورت خواهد گرفت.
رئیس سازمان بازرگانی استان همدان گفت: دی ماه سال گذشته ترسیم نقشه کیفیت نان با مسئولیت هفت دستگاه آغاز شد که مسئولیت تدوین استاندارد نان به موسسه استاندارد واگذار شد.
نظر شما