به گزارش گروه حوزه و دانشگاه "مهر"، تيم تحقيقاتي پژوهشكده زنان دانشگاه الزهرا (س) براي نخستين بار در كشور رنگدانه آستاگزانتين كه داراي قدرت آنتي اكسيد آنتي بسيار بالا و حدود 550 برابر ويتامين E و 10 برابر بتاكاروتن است را از مخمر فافيا جدا و خالص كنند.
اين تيم تحقيقاتي سعي دارد با خالص كردن رنگدانه، بهينه كردن توليد آن، مطالعه و بررسي خواص ضد سرطاني رنگدانه مزبور بتواند گامي در جهت توليد داخلي اين ماده به عنوان مكمل غذايي و دارويي بپردازد.
مخمر فافيا پيش از اين توسط جهاد دانشگاهي تهران از جنگل هاي شمال ايران و اطراف تهران تهيه و جداسازي شده بود.
نظر شما