توزيع گوشت هاي تاريخ مصرف گذشته ميان دانشجويان

يكي از دانشجويان دانشگاه تربيت مدرس در گفتگو با خبرنگار اجتماعي خبرگزاري مهر در خصوص گوشت هاي توزيعي تاريخ مصرف گذشته گفت : در روزهاي پاياني سال گذشته مقداري مواد غذايي نظير گوشت به عنوان سهميه دانشجويي ميان دانشجويان دانشگاه تربيت مدرس توزيع شد كه متاسفانه با مصرف گوشت هاي توزيع شده به علت تغيير در مزه آن، نسبت به تاريخ مصرف اين گوشت ها ترديد كرده و متوجه شديم كه از تاريخ مصرف اين گوشت ها سه ماه مي گذرد.

وي  افزود : در برخي موارد برچسب تاريخ مصرف گوشت ها از روي آنها پاك شده بود اما بسياري از دانشجويان از اين گوشت ها مصرف كرده اند.

توزيع گوشت هاي تاريخ مصرف گذشته پيگيري مي شود

رئيس اداره توزيع مواد غذايي دانشگاه تربيت مدرس با طبيعي خواندن چنين موردي گفت :  البته در صورت اثبات تاريخ مصرف گذشته بودن گوشت هاي توزيعي، اين مشكل پيگيري مي شود.

مجيد حق دوست در گفتكو با خبرنگار اجتماعي خبرگزاري مهر  افزود : چندي پيش يكي از دانشجويان دختر نسبت به  گذشتن تاريخ مصرف گوشت هاي توزيعي در دانشگاه اعتراض كرد كه از وي خواستيم كه اين گوشت ها را به مسوولان دانشگاه ارجاع دهد تا در اين خصوص پيگيري شود اما اين دانشجو ديگر مراجعه نكرد.

وي اظهاركرد: هرساله مقداري از گوشت هاي توزيعي ميان دانشجويان از سوي وزارت علوم، تحقيقات و فناوري به عنوان گوشت هاي سهميه اي و مقدار ديگر با تهيه آزاد آن توسط مسوولان دانشگاه ميان دانشجويان توزيع مي شود كه در روزهاي پاياني سال گذشته نيز حدود يك هزار و 800 كيلو گوشت سهميه اي ميان يك هزار و 800 دانشجو توزيع شد.

حق دوست گفت  : در بسياري  موارد اتفاق افتاده برخي از مواد غذايي توزيعي ميان دانشجويان از كيفيت خوبي برخودار نبوده كه اين درصورت زياد بودن ميزان آن به مسوولان توزيع كننده اين مواد غذايي در وزارت علوم برگشت داده شده است.

دانشجويان گوشت هاي تاريخ مصرف گذشته را به مسوولان تحويل دهند

وي افزود: هنوز از گذشتن تاريخ مصرف اين گوشت هاي توزيعي مطمئن نيستيم چون دانشجويان اين گوشت ها را به مسوولان اداره مواد غذايي دانشگاه تحويل نداده اند و در صورت تحويل آن اين موضوع حتما پيگيري مي شود.

رئيس اداره مواد غذايي دانشگاه تربيت مدرس در عين حال به نكته جالب توجهي اشاره مي كند ، او مي گويد : حتي اگر تاريخ مصرف اين گوشت ها گذشته باشد، به طور حتم فاسد نبوده و گوشت فاسد با گوشت تاريخ مصرف گذشته متفاوت است و بسياري از مواد غذايي امروزه در بازار كشور بدون تاريخ مصرف به فروش مي رسند.

وي مي افزايد: معمولا مواد غذايي توزيعي ميان دانشجويان، توسط مسوولان دانشگاه كنترل شده و در سردخانه دانشگاه نگهداري شده و تا توزيع آن ميان دانشجويان معمولا سه ماه بعد ازتاريخ ورود اين مواد غذايي به دانشگاه  است.

حق دوست در پاسخ به اين پرسش كه مگر تاريخ مصرف گوشتها از سوي مسوولان اداره مواد غذايي دانشگاه قبل از توزيع مورد بررسي قرار نمي گيرد ، مي گويد : گذشتن تاريخ مصرف به معناي فاسد بودن گوشت نيست و از اين اتفاقات در جامعه ما زياد مي افتد !

مواد غذايي تاريخ مصرف گذشته باعث ايجاد مسموميت مي شود

يك كارشناس تغذيه در خصوص مصرف گوشت هاي تاريخ مصرف گذشته مي گويد: گوشت هايي كه فريز مي شوند تا شش ماه مي توانند مورد استفاده قرار گيرند و پس از گذشت اين مدت ديگر كيفيت و خاصيت گوشت از بين مي رود.

ليلا عيوض زاده مي افزايد: ممكن است مصرف اين نوع گوشت ها همه افراد را دچار مسوميت نكند اما از آنجا كه اين گوشت ها، مواد غذايي مانده هستند مي تواند برخي افراد را دچار مسموميت غذايي كند.

گوشت تاريخ مصرف گذشته هيچ خاصيتي ندارد

وي ادامه مي دهد: مصرف مواد غذايي مانده نظير گوشت مي تواند با ايجاد عكس العمل در دستگاه گوارش، مشكلاتي نظير سنگيني و يا نفخ در افراد مصرف كننده را ايجاد كند كه اينها در افرادي صورت مي گيرد كه دچار مسموميت نشده اند.

اين كارشناس تغذيه مي گويد: استفاده از گوشت هاي تاريخ مصرف گذشته اگر افراد را دچار مسموميت و يا مشكلات ديگر نكند، هيچ فايده اي از نظر ورود مواد مغذي به بدن ندارد چون كه تمامي مواد مغذي موجود در گوشت مانده از بين رفته است.