احمد رضایی نسب در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: ساماندهی مراکز جمع آوری و عرضه شیر خام به همراه بازرسی بهداشتی این مراکز در سطح شهرستان انار آغاز شد.
وی ادامه داد: از آنجا که انواع آلودگی شیر، از طریق دام و هر نقطه از زنجیره تولید، حمل و نقل و فرآوری تا هنگام مصرف ایجاد می شود بنابراین لازم است تا برای ارتقاء سطح بهداشتی جامعه و همچنین کنترل و پیشگیری بیماری های مشترک دام و انسان از طریق شیر از جمله تب مالت، سل و تب کیو نظارت کامل و گسترده بر روی نحوه جمع آوری، هم زدن و سرد کردن سریع شیر انجام گیرد.
این مسئول گفت: تمامی این مراکز از لحاظ بهداشت محیط مرکز، دارا بودن دفترچه و کارت بهداشتی، نصب توری، وجود شیر سردکن و بیدون استیل بررسی می شوند و توصیه های لازم در زمینه نگهداری و مصرف شیر و شستشوی مخازن و ظروف انجام می شود.
نظر شما