افرادی که صبحانه نمی خورند با خطر افزایش وزن مواجه هستند

صفورا مقصودی در گفتگو با خبرنگار مهر، صبحانه را مهم‌ترین وعده غذایی روز نامید و اظهار داشت: افرادی که صبحانه مصرف می کنند در طول روز بسیار پرنشاط تر و با انرژی تر از افرادی هستند که از خوردن آن امتناع می ورزند.

وی با بیان اینکه بهترین زمان صرف صبحانه، ابتدای روز و اول صبح است، خاطرنشان کرد: بهتر است دقایقی بعد از بیدار شدن صبحانه صرف شود چرا که هدف اصلی صبحانه، فراهم کردن سوخت کافی برای بدن انسان بعد از یک مدت طولانی است که چیزی نخورده‌ است.

مقصودی یادآور شد: هر چه زمان صبحانه به زمان نهار نزدیک باشد کارایی کمتری پیدا می کند بنابراین بهتر است چند دقیقه پس از بلند شدن از خواب صبحانه صرف شود.

این کارشناس تغذیه خوردن شیر در صبحانه را توصیه کرد و گفت: یک لیوان شیر حدود هشت گرم پروتئین برای بدن تامین می‌کند و انرژی مضاعفی به انسان می بخشد ولی اگر فردی خوردن شیر را دوست نداشت، خوردن یک تخم مرغ آب پز و همچنین خوردن نان سبوسدار می تواند انرژی مورد نظر را تامین کند.

مقصودی همچنین با بیان اینکه بدن انسان در فاصله زمانی بیدار شدن تا زمان نهار، حداقل به ۳۰۰ تا ۴۰۰ کالری انرژی نیاز دارد که خوردن میوه خصوصا سیب در هنگام صرف صبحانه می تواند این انرژی را تامین کند.

وی با بیان اینکه اهمیت صبحانه حتی از آنچه تصور می رود بیشتر است، یادآور شد: مطالعات نشان داده کسانی که صبحانه را از رژیم غذایی خود حذف می کنند در مجموع زندگی ناسالم تری دارند.

مقصودی در پایان ، افزایش کارایی مغز، کاهش خطر دیابت نوع دوم و بیماری های قلب و عروق و همچنین ممانعت از افزایش وزن را از دیگر مزایای خوردن صبحانه عنوان کرد.