زولبيا و باميه با روغن مايع بايد تهيه شود

به گزارش خبرگزاري مهر، طبق اين ابلاغيه دانشگاههاي علوم پزشكي موظف شدند بر موارد زير نظارت كنند :

1- نظارت مستمر حتي در ساعات غير اداري به ويژه در شبهاي ماه مبارك رمضان بر مراكز تهيه مواد غذايي ويژه ماه رمضان.

2- استفاده از روغن مايع مخصوص سرخ كردني در تهيه زولبيا و باميه و بقيه شريني هاي محلي مخصوص ماه رمضان.

3- استفاده از تجهيزات مناسب به ويژه ظروف و پاتيل هاي تهيه مواد غذايي فوق و جلوگيري از استفاده ظروف نامناسب از قبيل ظروف مسي.

4- توزيع زولبيا و باميه در جعبه هاي مقوايي سالم و بهداشتي و جلوگيري و جمع آوري جعبه هاي بازيافتي در نگهداري و توزيع موارد فوق.

5- رعايت كامل بهداشت فردي و نظارت مستمر محل تهيه و توزيع مواد غذايي فوق.

6- جلوگيري از عرضه و فروش مواد غذايي به خصوص زولبيا و باميه و خرما در مراكز غير مجاز و دستفروشي و دكه ها.

7- جلوگيري از فعاليت دستفروشاني كه در شبهاي ماه مبارك رمضان مبادرت بر طبخ جگر و مواد غذايي مشابه مي كنند با حمايت و هماهنگي دستگاه قضايي، نيروي انتظامي و شهرداري در مناطق شهري و دهداري در مناطق روستايي.

8- توزيع اطلاعيه بهداشتي جهت اطلاع رساني مردم مبني بر رعايت نكات بهداشتي در تهيه مواد مخصوص ماه رمضان از قبيل زولبيا و باميه و خرما.