فاطمه شیرازی داور دهمین جشنواره بین‌المللی آش ایرانی چهارشنبه شب در حاشیه داوری جشنواره آش در گفتگو با خبرنگار مهر افزود: طی ۱۰ دور برگزاری جشنواره ملی آش ایرانی در زنجان انعكاس اخبار این جشنواره، غذا و آش ایرانی به مردم دنیا معرفی شد.
وی با بیان اینكه همه كشورها آش‌های مخصوصی دارند، بیان كرد: آش ایرانی نسبت به آش‌های موجود در دنیا متنوع‌تر و مغذی‌تر است.
این مدرس آشپزی ادامه داد: طبخ سنتی آش ایرانی و مواد متنوع و مغذی آن وجه تمایز آش ایرانی با آش سایر مناطق دنیاست.
شیرازی ضمن ابراز خرسندی از تدبیر استان زنجان در برگزاری جشنواره آش ایرانی، تصریح كرد: برگزاری این جشنواره از سوی استان زنجان جای تقدیر دارد.
وی پیشنهاد كرد: با توجه به اینكه جغوربغور غذای مغذی، سالم و سنتی زنجان است، باید جشنواره‌های متعددی در این زمینه برگزار كرد.
شیرازی گفت: جشنواره جغوربغور از سوی سایر مناطق كشور و دیگر كشورها نیز مورد استقبال خواهد بود.
چغور پغور یا جغور بغور غذای محلی استان زنجان است. جغور بغور غذایی است که از دل و جگر و قلوه گوسفند به‌علاوه آب و روغن و افزودنی‌های دیگر تهیه می‌شود.
نظر شما