نشانگر تغذیه‌ای مردم را در انتخاب مواد غذایی سالم کمک می‌کند

به گزارش خبرنگار مهر، سعیدرضا رضایی ظهر سه شنبه در همایش روز جهانی غذا در همدان با بیان اینکه مواد غذایی ناسالم و حتی بی‌توجهی به نحوه درست مصرف مواد غذایی می‌تواند منجر به بروز مشکلات بسیاری شود، اظهار داشت: دسترسی به غذای سالم و کافی و شیوه مصرف صحیح آن، کلید حفظ سلامتی است و کمک به حفظ و ارتقای سلامت مصرف کنندگان از طریق توجه به کیفیت غذا مهم است.

مشاور برنامه های ارتقاء ایمنی سلامت اداره کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو با اشاره به اقدامات انجام شده در همدان در حوزه نشانگرهای تغذیه ای اظهار داشت: همدان در حوزه نشانگرهای تغذیه ای کانون کمپین های وزارت بهداشت و در حوزه های مختلف در کشور اثربخش است.

رضایی با بیان اینکه در نشانگرهای تغذیه‌ای پنج شاخص مهم و موثر در سلامتی از طریق اعلام مقادیر در هر سهم یا بسته اطلاع‌رسانی می‌شود، گفت: نشانگرهای تغذیه‌ای در خصوص مقادیر شاخص‌های قند، چربی، اسیدهای چرب تراس از طریق سه رنگ سبز به معنای کم، نارنجی به معنای متوسط و قرمز به معنای زیاد به مصرف‌کننده اطلاع‌رسانی می‌کند.

وی بابیان اینکه در ۱۴۰۴ ایران باید جزو سالم ترین کشورها باشد، گفت: اصلاح الگوی تغذیه شعار دیگری است که براساس آن باید شیوه و نوع تغذیه را تغییر داد.

وی با اشاره به رشد روزافزون مشکل چربی و فشار خون عنوان کرد: به مناسبت روز جهانی غذا موضوع کاهش مواد غذایی حاوی قند، نمک و چربی مطرح است و باید برای کاهش میزان مصرف این مواد تلاش کرد.

وی با بیان اینکه مصرف بی‌رویه روغن‌ها و چربی‌ها سلامتی را تهدید می کند، افزود: اگر آگاهی لازم در مصرف اینگونه مواد حاصل نشود، ممکن است ندانسته یا نخواسته با گذشت زمان آسیب‌هایی به سلامتی خود وارد کنیم.

رضایی با تاکید بر اینکه توجه به نشانگرهای رنگی تغذیه ای نکته بسیار مهمی است که باید فرهنگ سازی مناسب برای شناخت عمومی آن انجام شود، عنوان کرد: برچسب اصالت از برنامه های مهم سازمان غذا و دارو است که در راستای مبارزه با قاچاق و حمایت از تولید داخلی مدنظر قرار گرفته است.

مشاور برنامه های ارتقاء ایمنی سلامت اداره کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو عنوان کرد: محصولات دارای نشان سلامت به ارتقای سلامت افراد کمک می کنند و مردم برای استفاده از مواد غذایی باید به این موضوع توجه ویژه داشته باشند.

وی با بیان اینکه دسترسی آحاد مردم به غذای سالم دغدغه متولیان سلامت شده است، گفت: مصرف بیش از حد، نادرست و مازاد مواد خوراکی باعث بروز اختلالات در سلامتی می‌شود.