آهن اساسي ترين ماده اوليه براي ساختن گلبول هاي قرمز انسان است

به گزارش خبرنگار علمي خبرگزاري مهر، د كتر ربابه شيخ الاسلام در گفتگو با مجله د نياي تغذ يه گفت :  آهن ،ا سيد فوليك ، ويتامين B12 ، ويتامين B6 ، ويتامين C وپروتئين براي خونسازي لازم است كه بايد از طريق رژِيم غذايي روزانه تامين شود . اگر براي ساختن گلبول هاي قرمز خون ، آهن به مقدار كافي در د سترس نباشد ، فرد ابتدا از ذ خاير آهن بد ن خود استفاده مي كند ، سپس در صورت ادامه كمبود ، ذ خاير بد ن كاهش مي يابد . پس از تخليه شد ن ذ خيره بد ن كم خوني ناشي از فقر آهن بروز مي كند .
د كتر شيخ الاسلام د ر باره عوارض كم خوني ناشي از فقر آهن گفت :  آهن كافي براي حفظ سلامت ، رشد مطلوب و فراهم ساختن زمينه مناسب براي ياد گيري در دوران تحصيل ، ضروري است . كم خوني ناشي از فقر آهن در كود كان زير 2 سال و كود كان سنين مدرسه با تاخير خفيف رشد همراه است و درمان كم خوني موجب افزايش سرعت رشد مي شود . تاخير رشد در كود كان كم خون ممكن است به علت نقش كلي آهن در واكنشهاي حياتي بدن ، رابطه آن با سيستم ايمني و يا تاثير آن بر اشتها باشد . كم خوني ناشي از فقر آهن در كود كان سنين مدرسه موجب كاهش قدرت ياد گيري مي شود . ضريب هوشي اين كودكان 5 تا 10 امتياز كمتر از حد طبيعي برآورد شده است . همچنين در اين كودكان ميزان ابتلا به بيماري هاي عفوني بيشتر است ، زيرا سيستم ايمني آنان قادر به مبارزه با عوامل بيماريزا نيست . كودكان و دانش آموزاني كه دچار اين كم خوني هستند هميشه احساس خستگي و ضعف مي كنند . اين افراد اغلب از ورزش و فعاليت هاي بد ني دوري مي كنند و يا خيلي زودخسته مي شوند . در اين افراد تغييرات رفتاري به صورت بي حوصله گي  و بي تفاوتي مشاهده مي شود . كم خوني ناشي از كمبود آهن به علت تاثير بر قدرت يادگيري و كاهش آهن ، موجب افت تحصيلي دانش آموزان مي شود .
وي يادآوري كرد : در صورت بروز كم خوني ناشي از فقر آهن شخص مبتلا بايد تحت درمان قرار گيرد ، زيرا در اين حالت افزايش مصرف غذاهاي غني از آهن به تنهايي نمي تواند كم خوني را جبران كند . سازمان بهداشت جهاني براي درمان نوجوانان  و بزرگسالان در موارد كم خوني خفيف يك قرص 60 ميلي گرمي در روز و در موارد كم خوني متوسط و شد يد 2 قرص 60 ميلي گرمي را توصيه كرده است .
يادآوري مي شود  گوشت قرمز ، جگر ، مرغ و ماهي از مهمترين منابع آهن محسوب مي شوند .