به گزارش خبرگزاري مهر به نقل از سي بي سي نيوز ، در بسياري از كشورها علاوه بر اينكه از زردچوبه استفاده مي شود از پودر كاري نيز در غذا استفاده مي شود كه پودر كاري نيز به نوبه خود داراي عصاره زردچوبه است و براي بيماران مبتلا به ارتريت مفيد است.
بررسي ها نشان مي دهد كه زردچوبه خواص ضد التهابي دارد و به همين سبب مي توان از آن در بسياري از بيماري هاي التهابي از جمله آرتريت كه شامل تورم مفاصل است ، كمك گرفت.
بنابرهمين گزارش ، محققان به همراه داروسازان در صددند كه بتوانند با استفاده از عصاره زردچوبه قرصهايي تهيه كنند كه بيماران بتوانند با استفاده از انها از خواص زردچوبه بهره مند گردند.
بيماران مبتلا به آرتروماتوئيد به دليل تورم در ناحيه مفاصل و غضروف ها درد زيادي مي كشند و اين كشف متخصصان مي تواند كمك زيادي به اين گونه بيماران كند.
در كشورهاي آسيايي ادويه جاتي از جمله زردچوبه و كاري در تهيه غذاها به طور مداوم مورد استفاده قرار مي گيرد اما در تعدادي از كشورهاي اروپايي و امريكايي شناخت چنداني از اين ماده ندارند كه با اين تحقيقات نقش ان مورد توجه كارشناسان تغذيه قرار گرفته است.
در حال حاضر نيز داروسازان مشغول بررسي بيشتر ادويه جات و خواص آنها بر روي بيماري هاي گوناگون هستند.
نظر شما