به گزارش خبرگزاری مهر در اطلاعیه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، به مردم توصیه شده است: از خریداری و مصرف محصولات لبنی فاقد مجوز و پروانه‌های بهداشتی یا محصولاتی که بدون درج تاریخ انقضا مصرف و یا خارج از یخچال عرضه می‌شوند، جداً خودداری شود و در منزل نیز با توجه به تاریخ انقضا تا هنگام مصرف بایستی در داخل یخچال نگهداری شود.
همچنین سبزیها و میوه‌ها حتماً باید قبل از مصرف ضدعفونی شود. برای ضدعفونی کردن آنها آسانترین روش استفاده از پرکلرین به میزان یک قاشق مرباخوری در 5 لیتر آب و شستشوی کامل می‌باشد. ضمناً بعضی از میوه‌جات که احتمالاً حاوی بقایای سموم دفع آفت نباتی بوده و موجب تغییر طعم آنها شده بهتر است، قبل از مصرف در محلولی به نسبت یک قاشق غذاخوری بیکربنات سدیم در 5 لیتر آب به مدت 15 دقیقه گذارده و پس از شستشو مصرف شود.
بنابراین گزارش، از نگهداری مواد غذایی طبخ شده در شرایط نیم گرم بین (20 - 40) درجه سانتی‌گراد جدا خودداری شود و باقیمانده غذاهای تهیه شده باید پس از سرد شدن در داخل یخچال به مدت محدود یا در فریزر نگهداری شود.
همچنین از مصرف انواع مواد پروتئینی که در خارج از یخچال نگهداری شده و اطمینان لازم از کنترل و نظارت بهداشتی آن وجود ندارد خودداری نمایید.
این گزارش می افزاید: بستنی‌هایی که صرفاً در کارخانجات دارای پروانه‌های بهداشتی تولید شده و در روی بسته‌بندی آن شماره پروانه ساخت، تاریخ تولید و انقضا مصرف قید شده مصرف شود. سایر بستنی‌هایی که غیر پاستوریزه بوده یا در پیاده‌روها به صورت قیفی عرضه می‌شود و گاهی با افزودن بعضی از مواد رنگی به عنوان میوه‌ای و غیره عرضه می‌شوند مورد تأیید نمی‌باشد.
همچنین شیرینی‌های تر و خامه دار به خصوص در فصل گرما باید حتی از هنگام تهیه تا مصرف در یخچال در دمای بین (4 - 2) درجه سانتی‌گراد و در زمان محدود نگهداری شوند و در صورت نگهداری در حرارات معمولی خطر ایجاد مسمومیت غذایی بسیار متحمل خواهد بود.
در ادمه این اطلاعیه آمده است: از مصرف ساندویچ‌هایی که قبلاً تهیه شده و در شرایط معمولی در اغذیه‌‌فروشی‌ها نگهداری می‌شوند خودداری و از مصرف ساندویچ‌هایی مانند دل و جگر مرغ یا مغز یا سالادالویه که احتمال آلودگی‌های اولیه یا آلودگی‌های هنگام تهیه آنها بسیار است خودداری گردد.
گفتنی است هرگز از مواد غذایی مانند: آب زرشک یا آلبالو - شربتهای خاکشیر و این قبیل مواد که توسط فروشندگان دوره‌گرد و یا مراکزی که در میان خیابانها هستند عرضه می‌شود، استفاده نکنند.
نظر شما