خبرگزاری مهر - گروه استانها: طی مدت اخیر رسانه‌ها در خصوص کیفیت نان در شهرستان گزارشات مختلفی را منتشر کرده اند. مردم نیز همواره نسبت به کیفیت نان گلایه داشته و خواستار اصلاح کیفیت شده اند اما تاکنون این امر رخ نداده است.
یک خانم تویسرکانی در این زمینه به خبرنگار مهر گفت: برخی نانوایی‌های این شهرستان چه لواش و چه سنگک، کیفیت قابل قبول و لازم را ندارند، نان لواش نازک و وسط سوخته و نان سنگک خمیر یا سوخته است.
همشهری دیگر ادامه داد: نان‌های سنگک در اکثر مواقع خوب پخته نشده و خمیر است و نانی که با این زحمت بدست می‌آید متأسفانه بخش عمده‌ای از این نان‌ها دور ریز می‌شود.
خانم معلم یادآور شد: در ایام هفته اکثر نانوایی‌های تویسرکان بدون توجه به نوبت تعطیلی، تعطیل هستند و ما باید به محض باز بودن نانوایی محله، بیشتر از تقاضا خریداری کنیم و متأسفانه به دلیل نامرغوب بودن، دور ریز نان بسیار زیاد است.
یک خانم تویسرکانی در همین زمینه ادامه داد: متأسفانه ساعت مشخص و تعیین شده کار نانوایی‌ها رعایت نمی‌شود و هر وقت دلشان بخواهد شروع به کار می‌کنند، مثلاً روز جمعه ساعت ۱۰ صبح نانوایی محله ما شروع به کار کرد و مورد اعتراض مردم واقع شد بخاطر سوختگی و نامرغوب بودن نان ولی شاطر و کارگر نانوایی توجهی نمی‌کنند.
نامرغوبی نان و بازار گرم خرید نان خشک
همشهری دیگری اظهار کرد: نامرغوبی نان در تویسرکان به قدری زیاد شده است که از شهرهای دیگر برای خرید نان خشک به این شهر هجوم آورده‌اند و نانی که با هزار مشکل آرد آن تهیه می‌شود را به دام‌ها می‌دهند، روزی ۲۰ ماشین برای خرید نان وارد محله و خیابان ما می‌شود.
یکی دیگر از ساکنین تویسرکان گفت: در نانوایی محله ما نامرغوبی نان تا حدی زیاد است که اگر نان فروش نرود نان تازه به قیمت نان خشک فروش می‌رسد.
یکی دیگر از اهالی تویسرکان نیز تاکید کرد: بارها از طریق فضای مجازی و حضوری قضیه نامرغوبی نان تویسرکان را به مسئولان انتقال داده‌ایم ولی نتیجه‌ای نداشته است و هر روز اوضاع نان در تویسرکان بدتر می‌شود، دلیل تعطیلی نانوایی‌ها را پرسیدیم، می‌گویند مرخصی گرفته‌اند مگر می‌شود در یک شهر پنج نانوایی با هم مرخصی بگیرند مگر قائده این نیست که باید جایگزین داشته باشند.
همشهری دیگر گفت: بسیاری از نانوایی‌ها بدون توجه به وزن نان، نان کم وزن را به مردم می‌دهند که باید این افراد شناسایی و با جدیت با آنان برخورد کنند.
با توجه به بررسی‌های میدانی که در شهرستان تویسرکان انجام گرفته است اکثر نانوایی‌های که نان نامرغوب پخت می‌کنند دلیل را نا مرغوب بودن آرد بیان کرده‌اند، اگر این امر صحت دارد چرا در برخی از نانوایی‌های این شهرستان که انگشت شمار هستند نان مرغوب و با کیفیت پخت می‌شود، مگر آرد در شهرستان به صورت آرد باکیفیت و یکسان توزیع نمی‌شود؟
سرپرست معاونت هماهنگی امور اقتصادی استانداری همدان در این رابطه در گفتگو با خبرنگار مهر تشریح کرد: بخشی از کیفیت نان به دلیل آرد است که جدیداً در بخش آرد، کیفی سازی صورت گرفته است و آرد به صورت یکسان از لحاظ کیفیت در تمام نانوایی‌ها توزیع می‌شود.
سید مجتبی حسینی ادامه داد: بعد از آرد در کیفیت نان می‌توان به نانوا یا همان شاطر اشاره کرد که در این زمینه به ناظران، بازرسان صمت، جهاد کشاورزی، تعزیرات و کارگروه اشتغال بازار تاکید کرده‌ایم که کیفیت نان باید به صورت مدام و مستمر مورد بازرسی قرار بگیرد و تمام نانوایی‌ها موظف هستند نان با کیفیت را به مردم تحویل دهند.
وی در ادامه با بیان اینکه در صورت تخلف در پخت و نامرغوب بودن نان در مرحله اول با جریمه نقدی، مرحله دوم سهمیه محدود، مرحله سوم سهمیه کلاً قطع خواهد شد گفت: مردم هر گونه شکایت در این زمینه را به سامانه ۱۲۴ یا ۱۳۵ اعلام کنند که صد درصد رسیدگی صورت خواهد گرفت.
بیشتر مشکل ما در شهرستان در بخش نانوایی‌ها است
فرماندار شهرستان تویسرکان نیز در گفتگو با خبرنگار مهر، با تاکید بر اینکه بیشترین مشکل ما نانوایی‌ها هستند، افزود: خوشبختانه وضعیت نانوایی‌ها بهتر شده است اما هنوز جای کار دارد.
حسین افشاری بیان کرد: بی نظمی در شروع و تعطیلی کار نانوایی‌ها و توجه به کیفیت نان از مطالبات مردمی است که موجب دل نگرانی مردم شده که با پیگیری‌ها و بازرسی‌ها تا حدودی مهار شده است و بازرسی‌ها هنوز به صورت مستمر ادامه دارد.
در پایان، امید داریم مسئولین شهرستان تویسرکان با بازرسی‌ها سرزده و ناگهانی از کیفیت و وزن نان با خبر شوند و با متخلفین در این زمینه به دور از هر آشنایی مقابله صورت بگیرد چون در برخی اوقات بعضی جریمه‌ها و برخوردهای قانونی که با این دسته از نانوایی‌ها می‌شود، اثر گذاری و بازدارندگی لازم را ندارند و باید تدابیر بیشتر و کارآمدتری با قوت اصلی مردم صورت بگیرد.
نظر شما