به گزارش خبرنگار مهر، اردلان زیلابی ظهر دوشنبه در همایش نهضت احیای نان کامل با بیان اینکه استان مرکزی یکی از استان‌های پیشگام در بحث احیای نان کامل است، اظهار داشت: حدود ۵۰ درصد قوت مردم ایران نان است و باید این مهم مورد توجه خاصی قرار گیرد تا دورریز نان نداشته باشیم و حاوی مواد مغذی و غنی باشد.
وی بیان کرد: با توجه به اینکه هزینه تهیه نان بسیار بالاست اما در جامعه همیشه دور ریز بالایی دارد که در این راستا نهضت احیای نان کامل ایجاد شد و استان مرکزی نیز در این زمینه پیشرو است.
رئیس مرکز بهداشت استان مرکزی با بیان اینکه نان کامل حاوی مواد مغذی است، افزود: مصرف نان کامل از بروز بسیاری بیماری‌ها پیشگیری می‌کند و مصرف نان غیراستاندارد نیز زمینه ایجاد مشکلات و بیماری‌های مختلف همچون چاقی، دیابت، فشارخون است.
زیلابی ادامه داد: شبکه‌های بهداشتی باید نظارت خود را بر نانوایی‌ها افزایش دهند همچنین مشوق‌هایی برای کارآفرینان این حوزه پیش بینی شود.
وی اصلاح فرایند سبوس گیری و هدفگذاری تولید و تأمین حداقل ۱۵ درصد از آرد و نان کشور با آرد کامل در یک بازه زمانی ۲ ساله با مشارکت فعالان زنجیره تأمین گندم را از چشم اندازهای نهضت احیا و ترویج نان کامل عنوان کرد.
نظر شما