کشف جدید دانشمندان در مورد فواید انگور قرمز

به گزارش خبرگزاری مهر، محققان دانشگاه ویسکونیسن در انگور قرمز نوعی ماده شیمیایی طبیعی را کشف کردند که قلب را از آسیبهای پیری محافظت می کند.

این دانشمندان با آزمایش این ماده شیمیایی که "ریزوراترول" (Resveratrol) نام دارد روی گروهی از موشهای بزرگسال، تغییراتی را در فعالیت ژنتیکی این موشها که با پیری مرتبط بود مشاهده کردند.

این تغییرات شبیه به تغییراتی بود که در گروه دیگری از موشهای با رژیم غذایی کم کالری به ثبت رسیده بود. در حقیقت در این موشها فرایند پیری از طریق قطع موثر تولید انرژی کند شد.

براساس گزارش رویترز، به گفته این محققان که نتایج تحقیقات خود را در مجله علمی Plos One منتشر کرده اند، نکته شگفت انگیز این تحقیق این است که ماده شیمیایی "ریزوراترول" (Resveratrol) به عنوان یک رژیم غذایی پرکالری توانایی توقف کاهش عملکردهای قلبی ناشی از پیری ارگانیسم را دارد.

این ماده موجود در انگور قرمز به تازگی مورد توجه دانشمندان و شرکتهای داروسازی قرار گرفته است به طوری در ماه آوریل گذشته یک شرکت دارویی 720 میلیون دلار برای سنتز این ماده به روش مصنوعی به منظور تولید دارو سرمایه گذاری کرد.