به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از هلت دی نیوز ، محققان دریافته اند که با مصرف این ویتامین می توان از بسیاری از بیماریها و حتی سرطانهای دستگاه گوارش مانند مری و معده نیز جلوگیری نمود.
در این میان آب سیب ، کلم دکمه ای، کلم پیچ، مرکبات و عصاره آنها، فلفل سبز و قرمز و همچنین توت فرنگی بهترین منابع ویتامینC هستند . ضمن آنکه، از منابع خوب ویتامین C نیز می توان به کلم، گل کلم، سیب زمینی تنوری یا پخته شده در بخار و گوجه فرنگی اشاره کرد.
توجه داشته باشید که ویتامین C در اثر حرارت، نور، فشار هوا و حل شدن در آب جوش به آسانی از بین می رود بنابراین لازم است به نکاتی از قبیل پوشاندن درب عصاره میوه ها بعد از بازکردن آنها، پختن سبزیجات با پوست ، بخار دادن منابع حاوی ویتامینC به جای جوشاندن و خوردن میوه ها و سبزیجات خام توجه ویژه نمود.
همچنین، توصیه می شود از قرص ها و مکمل های ویتامینC بدون تجویز پزشک استفاده نشده و بلکه منابع طبیعی حاوی این ویتامین به دلیل مقادیر کافی ویتامین مورد مصرف قرار گیرد.
نظر شما