محمد رضا یزدانی مدیر کل غله استان در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: به طور متوسط هر فرد در استان سالانه 156 کیلوگرم نان مصرف می کند که بیش از سرانه مصرف کشورهای آسیایی و اروپایی و حتی سایر نقاط کشور است.
وی یادآور شد: در حال حاضر سرانه مصرف نان در کشورهای اروپایی 36 تا 48 کیلوگرم است که نشانگر فرهنگ مصرف بالا، برنامه مناسب غذایی و همچنین قمیت بالای نان است.
وی با بیان اینکه دولت برای تامین نان مصرفی کشور، سالانه 40 هزار میلیارد ریال یارانه پرداخت می کند، تصریح کرد: سهم استان از یارانه آرد و نان سالانه 510 میلیارد ریال می باشد که رقم بسیار بالایی است.
یزدانی افزود: با وجود پرداخت یارانه ای سنگین از سوی دولت برای تامین نان مصرفی کشور، متاسفانه به دلایل مختلف سالانه 30 الی 40 درصد نان تولیدی کشور ضایع شده و به هدر می رود.
وی عدم رعایت فرهنگ مصرف و به ویژه تولید نان مرغوب را از مهمترین دلیل این عامل بر شمرد و تاکید کرد: نظارت ضعیف در امر تولید نان مرغوب، افزایش غیر قابل کنترل نانوایی ها و عدم کنترل در روند پخت کامل آرد سهمیه ای از دیگر دلایل این امر است.
مدیر کل غله استان با اشاره به اینکه 90 درصد نانهای تولیدی در استان به صورت سنتی است، بیان داشت: ما برای کاهش ضایعات نان به راه اندازی و گسترش واحدهای نانوایی صنعتی تاکید می کنیم و در همین راستا مجوز 50 واحد نانوایی صنعتی نیز صادر شده است.
وی بحث نان را مهمترین دغدغه مسئولین کشور دانست و خاطر نشان کرد: در بحث تامین و پرداخت یارانه آرد و نان و تامین کالای اساسی مردم، هیچ مشکلی در کشور و استان وجود ندارد.
نظر شما