به گزارش خبرنگار مهر در گرگان، محمدعلی دوست عصر شنبه در کارگاه آموزشی آشنایی مدیران غله و خدمات بازرگانی گلستان در گرگان افززد: این درحالیست که سالانه حدود 40 هزار میلیارد ریال یارانه به نان در کشور اختصاص می یابد.
وی اظهار داشت: سرانه مصرف نان در کشور 128 کیلوگرم بوده درحالیکه این میزان در کشورهایی نظیر اسپانیا و آلمان به 63 و پنج کیلوگرم کاهش می یابد.
وی خاطرنشان کرد: رعایت بهداشت محیط کار، استفاده از نیروی متخصص و استفاده از فناوریهای پیشرفته از جمله راهکارها برای کاهش ضایعات نان در کشور است.
به گفته علی دوست، نان تولیدی در کشور سنتی بوده و برای صنعتی شدن نانهای سنتی باید به ارتقای تنوع ژنتیکی و تعامل با متخصصان توجه شود.
این استاد دانشگاه بیان داشت: در حال حاضر اگر در نظر بگیریم که حدود 20 درصد نان در کشور هدر می رود بخشی زیادی از بودجه این بخش نیز هدر می رود.
وی یادآور شد: باید برای افزایش کیفیت نان و استانداردهای بین المللی در زمینه مصرف آن توجه شود.
شماری از کارشناسان در این کارگاه آموزشی شرکت داشتند.
نظر شما